tamale
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Cuisine
Tamales au piment rouge et garniture de poulet
Un combo de piments guajillo, ancho et arbol donne à cette sauce au piment rouge sa complexité terreuse, fumée et…
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Cuisine
Tamales aux rajas et fromage d’Oaxaca
Cette garniture au tamale incroyablement délicieuse est également l’un des piments poblano rôtis fruités les plus faciles, associés à des…
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Cuisine
Tamales au piment vert et au porc
Un piment vert composé de poblanos rôtis, de tomatilles et de coriandre fournit une base brillante et fruitée aux riches…
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Cuisine
Recette de base de la pâte de tamale mexicaine
Cette recette de pâte maîtresse pour les tamales mexicains commence soit par des produits frais masa (la pâte de maïs…
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