sauce tomate
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Française
Courge spaghetti qui se croirait cuite au four Ziti
Dans une surprise pour absolument personne, la courge spaghetti – injustement décriée comme fade et aqueuse – a un goût…
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Asiatique
Wontons Hoi An de Charles Phan avec sauce tomate épicée
Comme Charles Phan explique dans Cuisine maison vietnamienne, La cuisine chinoise a une forte influence dans certains endroits du Vietnam…
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Africaine
Dîner ce soir: recette de ragoût marocain aux œufs pochés
Lorsque j’ai écrit sur Eggs in Purgatory pour cette colonne il y a quelque temps, j’ai été étonné du nombre…
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Américaine
Recette de sauce à pizza à la new-yorkaise
Une tranche new-yorkaise classique est autant une œuvre d’art de la pizza que les plus belles tartes d’Italie. Cette recette…
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