Ragoût
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Caraïbes
Ropa Vieja à la mijoteuse avec recette de haricots noirs et riz
La Ropa vieja, le plat cubain classique de bœuf ragoût ragoûté aromatisé avec une sauce tomate et poivre vinaigrée, est…
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Américaine
Recette pure et simple de haricots cuits au four à Boston
Les fèves au lard de Boston, l’une des plus célèbres de nombreuses versions de fèves au lard sorties de la…
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Africaine
Ragoût de bœuf Harissa à la mijoteuse avec recette de yogourt au citron
Il est difficile de trouver à redire avec un ragoût de bœuf de base. Mieux, cependant, est celui qui se…
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Cuisine
Poulet à l’autocuiseur de 30 minutes avec pois chiches, tomates et chorizo
L’autocuiseur est un appareil étonnant pour faire des ragoûts savoureux en très peu de temps. Dans cette version, les pois…
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Cuisine
Recette de Chili au boeuf haché et aux haricots
Ce chili classique au bœuf et aux haricots est chargé de bœuf haché tendre, de haricots rouges et d’une couche…
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Caraïbes
Recette de poulet au curry jamaïcain
Le curry de poulet jamaïcain épicé offre une évasion sur l’île, sans vol. Le curry jamaïcain vibrant et ocre diffère…
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Américaine
Recette de haricots rouges et de riz à la Nouvelle-Orléans
Les haricots rouges et le riz de la Nouvelle-Orléans sont incroyablement délicieux. Fumé, épicé, copieux et extrêmement réconfortant. Mais, pour…
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Caraïbes
Recette de Ropa Vieja
Ropa vieja, un plat célèbre à Cuba et populaire dans toute la Caraïbe latine, propose de fines tranches de bœuf…
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Cuisine
Recette de cassoulet traditionnel français
La première fois que j’ai eu du cassoulet chez lui, ce fut une révélation. Ce ragoût de haricots et de…
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Caraïbes
Ragoût de boeuf jamaïcain avec recette de riz
Ce ragoût a encore meilleur goût le lendemain. Il suffit de le refroidir avant de le placer, couvert, au réfrigérateur.…
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