latino-américain
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Cuisine
Picante de Cuy Mentiroso (Cochon d’Inde côtelé) De Ceviche: Cuisine péruvienne
Nous pouvons reculer devant cette idée en Amérique, mais les cobayes (cuy) sont considérés comme une délicatesse dans les régions…
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Cuisine
Recette de Causa (purée de pommes de terre froide péruvienne au thon ou au poulet)
La causa est l’un des plats les plus populaires du Pérou, une casserole froide composée en partie de purée de…
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Cuisine
Recette Calzones Rotos (Pâtisseries frites chiliennes)
Une amie chilienne dit qu’elle trouve les calzones rotos un peu secs, mais je ne suis poliment pas d’accord. Plus…
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Cuisine
Recette d’Arroz con Leche (riz au lait)
Cet arroz con leche est aromatisé à l’écorce d’orange, à la cannelle et (facultatif mais fortement recommandé!) Au rhum noir;…
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Cuisine
Recette de Chacarero Chileno (Steak chilien et sandwichs aux haricots)
Sur papier, le chacarero chileno sandwich semble … bizarre. Boeuf grillé, tomate en tranches et haricots verts cuits. Mais quand…
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Cuisine
Recette Huevos Rancheros Verdes (œufs frits avec salsa verte et haricots frits)
Huevos rancheros traditionnels avec des haricots noirs frits et une salsa verte. Serious Eats VIDÉOS Regardez plus de vidéos Rejouer…
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Cuisine
Recette de pommes de terre en croûte de sel à la colombienne
Laisser mijoter des pommes de terre dans de l’eau fortement salée jusqu’à ce que l’eau soit complètement sèche leur donne…
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Cuisine
Recette de Churros avec trempette au chocolat-Dulce de Leche
Certaines recettes de churro sont aussi simples que le mélange de farine et d’eau, mais je préfère plus de texture…
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Cuisine
Pupusas au fromage et aux haricots (tortillas grillées salvadoriennes) avec une recette de salade de chou
Comme son cousin qui s’embrasse, le Mexicain gordita, Salvadorien pupusas sont une crêpe de farine de maïs stellaire farcie de…
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Cuisine
Recette de Tacos de Canasta (panier de tacos pour une fête ou un repas-partage)
Les tacos peuvent ne pas sembler être le type de nourriture que vous devez assembler une heure avant de manger,…
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