Gruau cuit au four aux pommes et à la cannelle •

Faire de la farine d’avoine n’est pas plus facile que cette farine d’avoine cuite au four aux pommes et à la cannelle. Délicieux chaud ou froid, il constitue un petit-déjeuner ou une collation sain et satisfaisant!

Je m’aime un bon bol de flocons d’avoine le matin, mais je n’ai souvent pas le temps ou la patience qu’il faut pour me préparer du gruau à partir de rien.

Eh bien, ce gruau cuit au four aux pommes et à la cannelle est la solution parfaite à ce problème! Pour commencer, c’est vraiment facile à préparer… cela ne demande que quelques minutes de préparation active, puis il s’occupe de la cuisson tout seul. Pas besoin de remuer et de vérifier constamment pendant qu’il cuit comme son homologue en version cuisinière.

Et, c’est tout aussi délicieux servi chaud ou froid, donc les restes seront prêts à manger en quelques secondes. Encore mieux, une fois complètement refroidi, ce gruau cuit au four peut être coupé en barres, ce qui le rend totalement portable! Parfait pour les matins où vous devez sortir très vite ou chaque fois que vous avez besoin d’un rapide Pret à partir goûter.

Personnellement, j’aime manger le mien tout droit sorti du réfrigérateur, garni d’un peu de yogourt grec nature mélangé à une boule de poudre de lactosérum, pour des protéines ajoutées bien nécessaires! Pour moi, c’est le petit-déjeuner ultime après l’entraînement!

Commencez par préchauffer votre four à 350 ° F, puis graissez un plat de cuisson carré de 8 po avec un peu de ghee ou de beurre. Mettre de côté.

Ensuite, dans un grand bol à mélanger, mélanger quelques flocons d’avoine, les noix, les raisins secs, la levure chimique, la cannelle, le sel et la muscade.

Mélangez tous ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient très bien combinés, puis ajoutez la pomme coupée en dés.

J’ai utilisé Golden Delicious, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme sucrée que vous préférez. Fuji, Gala, Honeycrisp ou Empire sont quelques excellents choix qui me viennent à l’esprit. Ou même Granny Smith, bien que celle-là soit peut-être un peu acidulée…

Mélangez à nouveau jusqu’à ce que les cubes de pomme soient bien répartis et que chaque morceau soit complètement enrobé d’épices. Mettre de côté.

Dans un autre bol, mélanger le lait, le babeurre, le miel ou le sirop d’érable, les œufs et l’extrait de vanille. Mélangez vigoureusement avec un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et versez directement sur les ingrédients secs.

Notez que vous pouvez très bien utiliser 2 tasses de votre lait non laitier préféré et ne pas ajouter du tout le babeurre, si vous préférez rester à l’écart des produits laitiers. Le lait d’amande serait certainement un excellent candidat!

Remuez bien le tout et transférez le mélange dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit complètement pris.

Laisser refroidir légèrement dans la poêle avant de servir, ou laisser refroidir complètement si vous voulez couper votre gruau en barres.

Servir chaud ou froid, garni d’une cuillerée de yogourt grec nature, de quelques tranches de pomme, de feuilles de menthe fraîche et de noix hachées, si désiré.

Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.