chasse aux épices
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Kadhai Paneer (Stir Fried Cheese and Peppers) Recette
C’est l’un des plats indiens les plus simples et les plus rapides que je connaisse. Début à la fin, vous…
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Recette de riz basmati à la cardamome noire et au citron vert
L’un des endroits où la cardamome noire joue le rôle principal est dans les plats de riz simples. Une fois…
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Recette de chou-fleur rôti et tartinade Labne
Labne est un fromage à la crème de lait de vache libanais à base de yaourt. C’est moins acidulé que…
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Recette de Dal (soupe aux lentilles épicées)
Il existe autant de versions de dal que de cuisiniers indiens. Ce n’est qu’une des miennes, faite avec des lentilles…
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Recette de chaussons feuilletés aux dattes et aux noix
Considérez ces petites pâtisseries comme des versions plus sèches et plus soignées du baklava que vous pouvez tenir entre vos…
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Jarret d’agneau braisé aux abricots secs, prunes et gingembre confit
Comme avec la plupart des braises, vous pouvez faire cela toute la nuit avant et le réchauffer avant de servir.…
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