- Rendement:sert
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Temps actif:
15 minutes - Temps total:30 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 saucisses de porc douces (environ 1 livre)
- 2 gros oignons, finement tranchés (environ 3 tasses)
- 6 brins de thym
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de bière
instructions
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1.
Réglez la grille du four en position médiane et préchauffez à 400 ° F. Faire fondre le beurre à feu moyen-doux dans une poêle en fonte de 10 pouces. Ajouter les saucisses et cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, environ 10 minutes au total. Retirer les saucisses et réserver. Augmentez la chaleur à moyen-élevé. Ajouter les oignons et le thym et cuire jusqu’à ce que les oignons soient mous et commencent à brunir, environ 10 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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2.
Ajouter la bière aux oignons et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que la bière ait commencé à réduire, environ 6 minutes. Placer la saucisse sur les oignons et rôtir jusqu’à ce que les saucisses soient entièrement cuites, environ 10 minutes. Les saucisses doivent enregistrer 150 à 155 ° F sur un thermomètre à lecture instantanée.
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3.
Retirer le thym et servir chaud avec des petits pains ou des pommes de terre bouillies et beaucoup de moutarde et de bière.
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