Ce pot de nouilles, aromatisé au kimchi, aux champignons et au boeuf, peut être préparé à l’avance et mis au travail. Ajoutez simplement de l’eau bouillante, fermez-la pendant trois minutes, ajoutez le contenu du sachet de ciboule fraîche, et vous avez un déjeuner chaud prêt.
Pourquoi ça marche
- Toute la commodité d’un paquet de nouilles instantanées, mais avec de meilleurs ingrédients et une meilleure saveur.
- En gardant les oignons verts séparés du reste des ingrédients, vous pouvez les incorporer dans la soupe chaude pour une saveur brillante, fraîche et en couches.
- Le boeuf séché se reconstitue en bouchées de viande dans de l’eau bouillante, tout en ajoutant de la saveur au bouillon.
- Rendement:Donne 4 pots de nouilles
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Temps actif:
5 minutes - Temps total:8 minutes
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de base de bœuf de haute qualité, comme Better Than Bouillon
- 2 tasses de kimchi avec jus
- 4 cuillères à soupe (60 ml) de sauce chili-ail (plus ou moins au goût)
- 1 tasse de chapeaux de champignons shiitake tranchés finement
- 4 onces (110 g) de viande de boeuf séchée, coupée en carrés de 1/2 po
- 4 petits nids de nouilles de riz ou ramen précuit ou pâtes italiennes (voir note)
- 1 tasse d’oignons verts finement tranchés
instructions
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1.
Répartir la base de boeuf, le kimchi, la sauce chili-ail, les champignons, le boeuf et les nouilles dans 4 pots en verre refermables. Répartissez les oignons verts entre 4 petits sacs à fermeture à glissière et sacs scellés, en évacuant tout l’air. Ranger les sacs dans des bocaux et sceller. Réfrigérer jusqu’à 4 jours.
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2.
Au moment de servir, retirez le sachet d’échalote et ajoutez de l’eau bouillante au sommet du pot. Fermer le pot et laisser reposer 2 minutes. Ouvrir le pot, incorporer les oignons verts et servir.
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