Les emballages rectangulaires lavash doux sont encore plus faciles à faire des sandwichs qu’avec des pains enveloppants ronds – tout s’aligne si bien et ils s’enroulent si facilement. Recherchez-les près de la section traiteur de votre supermarché – ils sont souvent rangés près des pains pita. Le houmous tient tout ensemble, et beaucoup de laitue romaine ainsi que des tomates fraîches, des concombres et des poivrons rouges rôtis signifient que votre délicieux sandwich est aussi une salade! Faites-le avec du houmous aux olives noires pour plus de saveur. Photos par Evan Atlas.
- 2 pains lavash frais
- 3/4 à 1 tasse Hoummous acheté en magasin ou fait maison
- 2 tasses laitue romaine finement râpée ou comme désiré
- 2 petites tomates savoureuses tranché
- 12 ou deux tranches de concombre
- 2 poivrons rouges rôtis d’un pot égoutté et épongé à sec, tranché finement
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Placer un pain lavash sur une planche à découper et étendre uniformément de houmous.
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Saupoudrer la moitié de la romaine sur le houmous.
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Disposez les tranches de tomate, de concombre et de poivron rouge au centre, plus ou moins comme indiqué sur la photo.
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Commencez à rouler de l’un des côtés les plus longs; assurez-vous de bien rouler.
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Répétez avec le deuxième pain lavash.
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Coupez chaque rouleau de lavash en deux. Chaque moitié d’un enveloppement lavash peut être une portion avec un repas plus copieux, ou servir les deux moitiés pour une aide plus copieuse.
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Assurez-vous de tenir les emballages horizontalement pendant que vous les mangez, afin de ne rien perdre de la garniture!
