Pudding aux graines de chia et aux framboises •

Que vous choisissiez de le déguster au petit-déjeuner ou au dessert, ce pudding aux framboises et aux graines de chia deviendra sans aucun doute un favori. Super rapide et facile à faire, il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients; il suffit de tout rassembler et de le laisser reposer pendant que vous êtes au travail ou que vous dormez!

Vous avez 2 minutes? Génial, car c’est tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux pudding aux graines de chia et aux framboises. Et je n’exagère même pas.

En effet, votre rôle actif dans la réalisation de ce beau petit déjeuner, collation ou dessert, se résume à jeter une poignée d’ingrédients dans une balle magique ou un robot culinaire, leur donner un bon tourbillon, incorporer quelques graines de chia, puis transférer ce joli mélange dans des bols ou des verres et mettre tout cela directement dans le réfrigérateur.

Ensuite, les graines de chia commenceront à travailler leur magie; elles vont lentement se dilater et se ramollir et faire ce que seules les graines de chia savent faire: produire ce délicieux revêtement semblable à un gel que nous creusons tous tant. (bien sûr, les graines de chia feront bien plus que cela pour vous! Vous pouvez tout lire sur leurs multiples bienfaits pour la santé dans cet article brillant).

Sérieusement, s’il y a une gâterie que vous pouvez profiter sans se sentir un tout petit peu coupable, ce serait ça. Cela a un goût fou, mais c’est encore meilleur pour vous! C’est une chose totalement gagnant-gagnant.

Et si les framboises n’étaient pas votre truc, ne laissez pas cela vous arrêter. Essayez de remplacer les myrtilles, les fraises, les mangues, les bananes, les ananas ou tout autre fruit que vous aimez!

Combinez le framboises, lait de coco entier, lait d’amande (ou un autre lait non laitier de votre choix), jus de citron, sirop d’érable pur, vanille, cannelle et sel dans le contenant d’un mixeur Magic Bullet, d’un mini robot culinaire ou d’un mixeur.
Personnellement, j’aime ma formule magique pour cela, mais n’importe quel petit robot culinaire ou mélangeur ferait l’affaire.

Traiter jusqu’à consistance lisse, environ 30 secondes…

Maintenant, ajoutez les graines de chia et remuer avec une cuillère (ou remettez le couvercle et secouez bien le récipient) pour incorporer les graines. NE PAS traiter, même pas au pouls: vous voulez que les graines de chia restent entières.

Répartissez le mélange également dans deux bols – ou verres – et réfrigérer toute la nuit, ou au moins 8 heures. Cela donnera aux graines de chia amplement le temps de faire leur travail et de travailler leur magie!

Au moment de servir, garnir d’une cuillerée de lait de coco entier refroidi, de quelques framboises et d’une pincée de noix de coco râpée, si désiré.

Ce pudding se conservera au réfrigérateur jusqu’à plusieurs jours… Mais honnêtement, je doute qu’il durera aussi longtemps!