La pizza italienne à la saucisse, aux artichauts et au fromage est une combinaison alléchante de saveurs robustes qui est parfaite pour une soirée pizza ou n’importe quelle nuit ! Une croûte préfabriquée ou faite maison est garnie de savoureuses saucisses italiennes, de tendres cœurs d’artichauts, de tomates séchées au soleil et de fromage mozzarella, puis cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Cette pizza blanche classique sera un nouveau favori !
J’adore une délicieuse recette de pizza blanche et je l’aime encore plus lorsqu’elle est chargée de saucisses, d’artichauts, de tomates séchées au soleil et d’olives comme cette pizza italienne aux artichauts et au fromage.
C’est peut-être une bouchée à dire mais je vous garantis que vous adorerez chaque bouchée de cette délicieuse recette de pizza !
Cette pizza a tout pour plaire ! Il est plein de goût salé, salé et sucré avec une texture fromagère, croustillante et croquante. Au lieu d’utiliser une sauce à pizza rouge traditionnelle, ce plat est ce que les Italiens appelleraient « Piatti Bianchi » (plats blancs). Quelques autres plats à sauce blanche que nous aimons incluent les lasagnes à la sauce blanche, la pizza aux courgettes grillées et ces gnocchis à la sauce blanche au fromage !
Cette pizza plaît non seulement à tout le monde, mais elle est également polyvalente. Je le fais souvent avec une pâte à focaccia pré-faite, mais vous pouvez faire votre propre pâte à pizza ou focaccia maison si vous le souhaitez ! Cette pizza au fromage et aux artichauts est assez facile pour un dîner en semaine mais suffisamment impressionnante pour servir les invités.
Pourquoi vous allez adorer cette recette de pizza
- Facile à faire: En utilisant de la pâte focaccia pré-préparée, cette pizza italienne au fromage et aux artichauts peut être prête en moins de 30 minutes !
- Plus sain: Cette pizza est remplie de nombreux ingrédients délicieux, puis garnie de roquette, ce qui en fait une pizza avec une salade dessus. Quoi de plus nutritif que cela ?
- Personnalisable : Utilisez davantage ce que vous aimez et laissez de côté ce que vous n’aimez pas ! J’adore une pâte préfabriquée pour rendre cela simple, mais vous pouvez utiliser de la pâte à pizza sans levure ou même sans pétrir la pâte si vous le souhaitez !
- Polyvalent: Servez-le comme dîner facile lors d’un soir de semaine chargé ou comme simple apéritif entre amis !
Ingrédients nécessaires
Cette pizza aux saucisses italiennes ne nécessite que quelques ingrédients ! Comme il n’y en a que quelques-uns, l’utilisation d’ingrédients de bonne qualité peut faire une énorme différence en termes de qualité, de goût et de texture.
- Croûte de pizza: Vous pouvez utiliser une croûte à pizza préfabriquée, de la pâte à focaccia ou réaliser votre propre pâte à pizza maison.
- Saucisses italiennes : Vous pouvez utiliser 2-3 grosses saucisses italiennes ou même des saucisses hachées. Les saucisses de porc, de poulet ou même de dinde fonctionnent toutes.
- Artichauts : Il est préférable d’utiliser des artichauts entiers emballés dans de l’huile puis égouttés et tranchés dans cette pizza.
- Tomates séchées: Ceux-ci devront être égoutté et tranché s’il est sous l’huile.
- Mozzarella: Fraîchement Le fromage mozzarella râpé en bloc fondra le mieux.
- Olives noires: Les olives noires tranchées sont ma préférence, mais les olives vertes ou les olives Kalamata fonctionneraient également.
- Facultatif: La roquette hachée, également connue sous le nom de roquette ou roquette, ajoute une touche de goût frais et poivré avant de servir !
Comment faire une pizza italienne au fromage, aux artichauts et aux saucisses
Vous devrez d’abord précuire votre pâte à pizza. Placer la pâte sur une plaque à pizza légèrement graissée, badigeonner d’huile d’olive et enfourner.
Pendant que votre croûte à pizza cuit, retirez les saucisses italiennes du boyau, coupez-les en petits morceaux et faites cuire les saucisses dans une grande poêle à feu moyen avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées puis égouttez-les.
Sur votre croûte précuite, ajoutez la moitié du fromage mozzarella, garnissez du mélange de saucisses, ajoutez les artichauts, les tomates séchées, les olives puis une pincée de basilic séché et d’origan. Garnir du reste de la mozzarella.
Faites cuire votre pizza au fromage et aux artichauts à la saucisse italienne au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnir de roquette si désiré.
Variations et substitutions
- Viande: Au lieu de saucisses italiennes, vous pouvez utiliser du prosciutto tranché finement ou même de la pancetta ou du bacon haché.
- Légumes verts: Essayez des pousses d’épinards frais pour une pizza aux épinards et aux artichauts au lieu d’une pizza à la roquette.
- Balsamique: Avant de servir, arrosez la pizza d’une réduction de balsamique.
- Fromage: De la fontina ou du parmesan râpé peuvent être utilisés à la place ou en combinaison avec le fromage mozzarella. Un mélange de fromages ajouterait tellement de saveur !
- Herbes séchées: Au lieu du basilic et de l’origan, vous pouvez utiliser un mélange comme un assaisonnement italien.
- Herbes fraîches: Garnir la pizza de basilic frais ou de persil frais avant de servir.
Conseils d’experts
- Préchauffer le four pour qu’il soit chaud : La première explosion de chaleur assurera une croûte croustillante.
- Grille inférieure du four : Cuire la pizza sur la grille inférieure du four garantira une croûte à pizza bien dorée.
- Artichauts: Il est préférable d’utiliser des cœurs d’artichauts savoureux et tendres marinés à l’huile d’olive. Évitez les artichauts en conserve car ils peuvent être détrempés et avoir un goût caoutchouteux. Séchez vos artichauts puis coupez-les grossièrement car un artichaut entier serait trop lourd pour la pizza.
- Mozzarella ferme et entière : La mozzarella ferme à faible humidité, entière (lait entier), râpée fraîchement en bloc fondra le mieux. La mozzarella fraîche n’est pas recommandée pour cette pizza.
- Des tomates séchées supplémentaires ? J’achète souvent un grand pot de tomates séchées au soleil ! Si vous êtes comme moi, réalisez ce pain aux olives et aux tomates séchées et spaghetti aux tomates séchées et pancetta avec vos restes de tomates !
FAQ sur les recettes
Comment conserver les restes de pizza ?
Conservez les restes sur une assiette recouverte d’une pellicule plastique et réfrigérez jusqu’à deux jours. Bien que la pizza froide soit délicieuse, si vous souhaitez réchauffer les restes, vous pouvez retirer la roquette car elle se flétrira lorsqu’elle sera chaude. Réchauffez-le à la friteuse si vous souhaitez qu’il soit croustillant, au micro-ondes si vous êtes pressé ou même au four.
Puis-je utiliser une pierre à pizza ?
Oui, cette pizza italienne aux saucisses et aux artichauts peut être cuite sur une pierre à pizza. J’ai recommandé de chauffer votre pierre à pizza pendant au moins 30 minutes avant d’ajouter votre pizza pour garantir la meilleure croûte de pizza croustillante.
Puis-je ajouter une sauce à la pizza blanche ?
Oui! Techniquement, une pizza blanche est tout type de pizza préparée sans sauce tomate, donc une sauce à la crème parmesan ou une sauce Alfredo fonctionnerait mieux sur la pizza. J’en utiliserais juste une petite quantité pour ne pas nuire aux autres ingrédients.
Quelles autres garnitures puis-je ajouter à cette pizza blanche aux saucisses italiennes ?
Certaines autres garnitures préférées que vous pouvez ajouter ou utiliser à la place incluent des oignons rouges caramélisés, des piments banane, du poivron vert, de l’oignon blanc ou même une garniture de fromage feta.
Que dois-je servir avec une pizza blanche ?
La salade est le plat d’accompagnement parfait pour la pizza ! Cette vinaigrette italienne crémeuse est excellente sur n’importe quelle salade verte croustillante ou cette salade italienne de pois chiches est également une préférée ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec une salade Caprese classique lorsque vous servez cette pizza en été.
Chaque fois que la soirée pizza est faite pour vous, j’espère que vous essayerez cette pizza italienne aux saucisses et aux artichauts ! Bon appétit !
Mis à jour le 15 mars 2016.
