Le carême est terminé, les gars. C’est enfin fini!
Eh bien, dis-je enfin. Ce ne serait pas vraiment exact, car je dois admettre que je n’ai pas été particulièrement soulagé lorsque je me suis réveillé le matin de Pâques.
J’admets cependant avoir été une «mauvaise» fille le jour de Pâques. J’ai vraiment trop adonné à tout ce qui est doux… Et j’ai eu cet ÉNORME bol de céréales pour le petit déjeuner.
Mais dans l’ensemble, tout s’est bien passé. Je ne suis pas devenu trop fou … et maintenant, les choses sont revenues à la normale pour cette fille.
Ne vous inquiétez pas, je vous donnerai bientôt tous les détails. Désolé, je n’ai pas encore de récapitulatif prêt pour vous. Je suis vraiment mauvais pour planifier ces choses. Comme je suis vraiment mauvais pour trouver « Recettes sur le thème des fêtes » en avance. J’y pense toujours quand il est déjà trop tard.
Désolé pour ça. j’imagine Je vais devoir me réveiller pour le futur. Je vais y travailler, promis!
Et j’aurai bientôt un récapitulatif du Carême à partager avec vous.
Je jure!
Maintenant, pendant le Carême, j’ai ce majeur envie d’un bon bol de gruau chaud, qui se trouverait être l’un de mes petits déjeuners préférés du week-end, SURTOUT pendant les mois les plus froids.
Je trouve qu’il y a juste quelque chose de tellement réconfortant à propos de la farine d’avoine.
Mais tout en étant sans céréales, se livrer à cette délicatesse gluante n’était pas une option pour moi. Pourtant, je devais trouver un moyen de contourner ce petit obstacle. Je devais trouver une alternative.
J’ai cherché dans mes placards des non-céréales qui pourraient être transformées en un bon bol de céréales crémeuses et chaudes. Bien sûr, le quinoa était le choix évident.
Je pensais que le quinoa seul, cependant, pouvait être un peu ennuyeux, alors J’ai décidé d’ajouter aussi un peu d’amarante. Je suis tellement amoureux de cette toute petite graine que je dois juste l’ajouter aux céréales chaudes aussi souvent que possible. Et j’ai pensé qu’il se marierait parfaitement avec le quinoa, non seulement visuellement, mais aussi en texture.
En ce qui me concerne, ces deux sont un match parfait! Ils ont tous les deux ça « explosif » la nature, cette translucidité super sexy, et cette adorable, irrésistible »minutie ».
Je pense que ce bol de céréales chaudes a fini par être égal mieux que les flocons d’avoine dont j’avais envie. C’était certainement crémeux mais moelleux, gluant et vraiment réconfortant!
Maintenant j’étais d’humeur pour les pêches et la crème, mais bien sûr, vous pouvez n’hésitez pas à utiliser n’importe quel fruit que vous avez facilement disponible. Myrtille, framboise, pomme, mangue, orange, dattes, poires, banane, fraise, figues fraîches… ce seraient toutes des options géniales.
De plus, vous pouvez utiliser à peu près n’importe quelle variété de noix pour un peu de bouchée et d’accent de saveur: noix, noisettes, noix du Brésil, châtaignes, pistache, amandes, graines de tournesol, graines de sésame, ou hummmm…. beurre d’arachide!
Oh mon … je pense Je pourrais manger ça tous les jours pour les 6 prochains mois…
Et je ne pense pas que j’aurais la même combinaison deux fois.
J’ai le sentiment que ce sera même le dîner un soir cette semaine.
Je me suis juste donné des besoins…
Oh, c’est si difficile d’être un gourmet parfois!
PÊCHES CRÉMEUSES ET CÉRÉALES QUINOA NOIX DE COCO
[Grain Free, Gluten Free, Refined Sugar Free]
INGRÉDIENTS
(Sert 1 être humain extrêmement affamé ou 2 appétits plus modestes)
- ½ tasse de quinoa
- ¼ tasse d’amarante
- 1 tasse d’eau de coco jeune
- 1 tasse + ½ tasse de lait d’amande
- ¼ cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
- 1 pêche, pelée et coupée en morceaux de 1 po (conserver quelques tranches pour garnir, si désiré)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- 1 cuillère (35g) de protéines de lactosérum à saveur de vanille
- 2 cuillères à soupe d’eau de coco jeune
DIRECTIONS
- Dans un tamis à mailles fines, rincer le quinoa sous l’eau courante jusqu’à ce qu’il ne «mousse» plus et que l’eau soit claire.
- Transférer dans une casserole moyenne. Ajouter l’amarante, l’eau de coco jeune, 1 tasse de lait d’amande et le sel. Porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que tout le liquide se soit évaporé, environ 10 à 12 minutes.
- Retirer du feu. Ajouter la noix de coco, la pêche et l’extrait de vanille. Couvrir et laisser reposer environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, diluez les protéines de lactosérum dans 2 cuillères à soupe d’eau de coco. Incorporer cela dans les céréales chaudes et transférer dans un ou plusieurs bol (s) de service.
- Garnir de crème de noix de coco ou de yogourt grec nature sans gras, de tranches de pêche et de copeaux de noix de coco grillés, si désiré.
