Oubliez les trucs transformés parce que cette vinaigrette italienne faite maison a un goût 1000 fois meilleur. Vous allez en fait demander salade.
Il y a 4 ans, je n’aurais jamais pensé publier de SALAD DRESSING (bâillement) sur mon blog de pâtisserie. Bouleversement des événements au cours des 1460 derniers jours, ai-je raison? Je réalise qu’à côté des brownies au moka, c’est… de la vinaigrette. Mais restez avec moi.
Tout d’abord, comment s’est passé votre week-end? Avez-vous déjà fait part de vos plans passionnants pour 2016? Mon week-end a été très occupé et plein de fabuleux. J’ai pris la douche nuptiale de ma sœur! Si vous lisez depuis un certain temps, vous savez que mes 2 sœurs et moi nous sommes toutes mariées / nous nous marions à moins de 16 mois l’une de l’autre. Ça a été une folle 2 ans d’engagements, de douches et de mariages. Le mariage de destination de Saundra à la fin de ce mois conclura tout et quel meilleur endroit pour célébrer que sous le soleil de Sainte-Lucie? 17 jours jusqu’au paradis!
En parlant de photos, j’ai un nouveau post sur mon blog de photographie ce matin. Fondamentalement, tout ce que j’ai fait récemment dans la cuisine. Voir un aperçu des recettes à venir ici!
Revenons à la vinaigrette. Beaucoup d’entre vous, moi y compris, achèterez probablement le vôtre. Je veux dire, c’est facile, il y a de la variété, un bon goût, etc. Et tout le côté pratique. Mais avez-vous déjà pensé à faire votre propre vinaigrette? Vous avez un contrôle total sur les ingrédients et la saveur.
La liste des ingrédients de la plupart des pansements achetés en magasin est effrayante. C’est avec tout ce sucre ajouté! Cela ne m’empêche certainement pas de l’acheter de temps en temps, mais j’essaie de réduire la quantité d’aliments transformés dans la maison depuis un certain temps. Et j’ai vraiment apprécié la facilité de préparation et la saveur de la vinaigrette maison, comme cette vinaigrette aux petits fruits. → avez-vous déjà essayé cela? Si frais, si savoureux, sans sucre ajouté.
J’ai commencé à faire ma propre vinaigrette italienne à la maison l’année dernière. L’italien est ce que nous utilisons le plus souvent dans la cuisine, que ce soit sur une salade verte saine, une salade de pâtes au poulet ou même comme marinade. Cette vinaigrette italienne faite maison a un goût un milliard de fois meilleur que tout ce que vous achetez au magasin. Les saveurs fraîches sont incroyablement robustes et riches. Et le faire à partir de zéro est pratiquement sans effort. Versez des trucs dans un pot, ajoutez des herbes, secouez. Vous avez terminé. Et la cerise sur le gâteau (il fallait inclure le dessert ici, les gens) est que vous pouvez ajuster les herbes et les assaisonnements en fonction de vos goûts. Les trucs en bouteille ne font pas le poids.
Les ingrédients de base de cette vinaigrette italienne maison sont l’huile d’olive extra vierge et le vinaigre de vin blanc. Vous pouvez utiliser une huile neutre comme le canola ou l’huile végétale, mais rien ne ressemble à l’olive. Le vinaigre peut être changé en vinaigre de vin rouge, mais le goût sera différent. Je trouve le vin blanc un peu plus acide, mais ça marche dans cette vinaigrette italienne maison. Jouez avec ce que vous aimez. À partir de là, vous aurez besoin d’un peu de jus de citron, de parmesan râpé et d’une touche de miel pour équilibrer le vinaigre dur. Les herbes et les assaisonnements sont les suivants: persil, basilic, sel d’ail et origan. Allllllll les saveurs de cette vinaigrette italienne savoureuse faite maison!
Comme je me concentre sur une alimentation un peu plus saine ce mois-ci, suivi nécessaire de ma frénésie de biscuits de Noël (je sais que vous vous sentez bien!), J’ai fabriqué cette vinaigrette italienne ultra savoureuse comme si elle se démodait. Ravive mes salades régulières! Et versé sur des légumes grillés? Ou sur une petite assiette de mozzarella fraîche, de basilic et de tomates? Je ne peux même pas le gérer. Parlez d’une explosion de saveur!
Les goûts sains sont vraiment, vraiment bons dans ma cuisine en ce moment. Je deviens rapidement un snob de vinaigrette ici et bientôt, vous le serez aussi.
Description
Oubliez les trucs transformés pour cette vinaigrette italienne fabuleusement savoureuse et piquante. Il a un goût 1000 fois supérieur à celui acheté en magasin et vous avez un contrôle total sur la quantité d’herbes et d’épices!
Ingrédients
- 3/4 tasse (180 ml) extra vierge huile d’olive*
- 1/4 tasse (60 ml) vinaigre de vin blanc*
- 2 Cuillères à soupe râpées parmesan
- 1 cuillère à soupe haché finement poivron rouge
- 1 cuillère à soupe persil séché
- 2 cuillère à cafés haché oignon (J’utilise de l’oignon haché séché)
- 2 cuillère à cafés frais jus de citron
- 1 cuillère à café basilic séché
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café sel à l’ail
- 1 cuillère à café mon chéri ou sucre en poudre (impératif d’équilibrer ce vinaigre)
- 1/4 cuillère à café fraîchement poivre noir moulu
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bocal avec un couvercle hermétique. Agitez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Goûtez la vinaigrette et ajoutez plus d’herbes ou d’assaisonnements si vous le souhaitez.
- Conservez le pansement au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines. Agitez avant d’utiliser.
Remarques
- Pétrole: Au lieu de l’huile d’olive, vous pouvez utiliser une huile aromatisée neutre comme le légume ou le canola.
- Le vinaigre: Vous pouvez utiliser du vinaigre de vin rouge au lieu du vin blanc. Je ne suggère aucun autre vinaigre.
Mots clés: vinaigrette italienne maison, vinaigrette italienne
Essayez cette vinaigrette italienne dans ma recette de boulettes de viande BBQ à la mijoteuse.
Et sur ma salade de pâtes au poulet au lieu de la vinaigrette crémeuse au babeurre. C’est merveilleux avec des pâtes de blé entier!
