Gruau multigrains pomme cannelle •

Donnez un coup de fouet à votre gruau du matin en y ajoutant toutes sortes de délicieuses saveurs, textures et ingrédients sains! Ce gruau multigrains aux pommes et à la cannelle n’a pas seulement un goût incroyable, il est également suffisamment rassasiant pour fournir toute l’énergie nécessaire pour vous sentir rassasié jusqu’au déjeuner.

Ce savoureux, rêveur, paradisiaque bol d’âme réchauffant la bonté saine a été mon et mon partenaire de vie petit-déjeuner préféré de la fin… Nous ne pouvons tout simplement pas sembler en avoir assez! Je vais généralement faire un gros lot le lundi matin et ensuite nous essayer et faites-le durer jusqu’à la fin de la semaine, en alternant entre celui-ci et nos autres petits déjeuners réguliers.

Mais pour être honnête, lorsque nous avons une partie de ce délicieux gruau multigrain dans le réfrigérateur, tout est prêt à être réchauffé en quelques minutes, nous avons un peu de mal à nous contenter d’autre chose. Donc, cela ne nous dure généralement que 3 à 4 jours.

Ce que j’essaie de comprendre, c’est que vous regardez peut-être la recette en pensant « Oh mon Dieu, il y en a assez pour nourrir une armée ici, je pense que je vais diviser par deux la recette » mais vraiment, peut-être que vous devriez réfléchir à nouveau. La recette telle qu’elle est écrite donne environ 6 portions, 8 si vous avez un petit appétit ou si les enfants sont inclus à la table familiale. Voyant comment ce gruau prend environ une heure à préparer, mais se réchauffe en quelques minutes, Je pense que même si vous ne nourrissez que quelques personnes, cela vaut vraiment la peine de faire un lot complet et conserver les restes pour un autre jour. Plus, il se conservera au réfrigérateur pendant environ une semaine, alors vraiment: faites tout votre possible et faites le gros lot!

Parce que tu sais, en plus de réchauffer très rapidement, c’est aussi phénoménal dans son état froid. J’aime parfois le manger tel quel, juste à la sortie de la glacière, comme petit goûter de l’après-midi. Une autre chose que j’aime vraiment faire est d’en ajouter un peu, froid, à mon bol de céréales en flocons et de granola. Cela ajoute un grand texture douce et légèrement moelleuse à lui.

Je suis sûr que vous aussi, découvrirez des tonnes de façons de profiter du vôtre… et vous ne regretterez pas d’avoir fait le gros lot!

Commencez par porter à ébullition 8 tasses d’eau salée, à feu vif. Rien de compliqué ici, mais assurez-vous d’utiliser un pot assez grand car l’eau moussera une fois que vous aurez ajouté l’avoine et elle pourrait déborder si le pot était trop petit.

Pendant que l’eau chauffe, peler, évider et coupez vos pommes en dés (assurez-vous d’utiliser des pommes à cuire!) et mesurer vos grains et des graines!

Pour cette recette particulière, j’ai utilisé 2-1 / 4 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne (pas le type de cuisson rapide), 1/2 tasse de gruau de sarrasin grillé (aka kasha)et 1/3 tasse de chacun: gruau d’avoine, graines de lin (J’aime mélanger le brun et le doré mais n’importe quelle variété fera l’affaire) et graines de tournesol crues.

Une fois que l’eau est à ébullition, ajouter l’avoine, la kasha, les graines de lin, le gruau d’avoine, les graines de tournesol et les pommes dans la casserole et remuer; porter à ébullition puis réduire le feu à porter l’avoine à ébullition lente.

C’est là que vous voulez garder un œil sur les choses pour être sûr que rien ne déborde, surtout pendant les premières minutes après avoir ajouté votre avoine dans le pot…

Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 30 à 35 minutes, en remuant et en grattant le fond de la casserole de temps en temps pour empêcher la farine d’avoine de se fixer, jusqu’à ce que les grains soient tendres et que le liquide se soit pratiquement complètement évaporé.

À ce stade, incorporer les raisins secs, l’extrait de vanille et la cannelle moulue …

Puis tuez la chaleur et laisser reposer les flocons d’avoine à couvert pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que vos céréales aient atteint la consistance désirée – plus elles reposent longtemps, plus les flocons d’avoine deviendront épais.

Servir chaud, garni de votre choix de garnitures. Mes préférés sont des flocons de sucre d’érable pur, des graines de chanvre et un soupçon de lait d’amande non sucré. Mon partenaire, il préfère le sirop d’érable pur, la noix de coco râpée et les noix hachées…

Conservez vos restes au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à une semaine. Vous pouvez ensuite les déguster froids ou réchauffés. Si vous souhaitez réchauffer vos flocons d’avoine, ajoutez un peu de lait ou d’eau dans l’avoine pour décoller les céréales et réchauffez-les sur la cuisinière à feu doux.