Il y a quelques semaines, j’ai partagé une photo d’un magnifique bol de flocons d’avoine sur ma page Facebook, au-dessus de laquelle l’affiche originale avait demandé à leurs lecteurs de partager leur ingrédient préféré à ajouter à leur gruau.
Je ne savais pas que lire les réponses à cette question me conduirait à rencontrer le nouvel amour de ma vie: le gruau blanc d’oeuf.
Je veux dire, sérieusement. Ce truc est tellement bon, je pense que je veux l’épouser.
Il y a cependant un problème majeur… comment mettre une bague autour d’un bol de flocons d’avoine?
D’accord, d’accord… assez avec les commentaires idiots. J’ai fini maintenant, promis. Vous pouvez continuer à lire.
Honnêtement, avant ce jour-là, je n’avais jamais entendu parler d’ajouter des blancs d’œufs aux flocons d’avoine, et curieusement, l’idée ne m’était même jamais venue à l’esprit!
Compte tenu du fait que je mange beaucoup de protéines chaque jour et que mes trois principales sources de protéines sont la poudre de protéine de lactosérum, le yogourt grec et les blancs d’œufs, je suis vraiment surpris de ne jamais y avoir jamais pensé.
Après tout, le lactosérum et le yogourt avaient déjà trouvé leur chemin vers mon bol de céréales chaudes …
Je suppose que ce n’était qu’une question de temps avant que les blancs d’œufs n’arrivent aussi.
Franchement, ils sont de loin les meilleurs des 3.
Il y a juste quelque chose à leur sujet qui change toute la structure du plat. Ils transforment vraiment les flocons d’avoine ordinaires en un bol de céréales de rêve, moelleuses, aérées, crémeuses et moelleuses.
De plus, ils prennent beaucoup d’expansion, de sorte que vous avez soudainement l’impression d’avoir quatre fois plus de gruau dans votre pot.
Mais ne me croyez pas sur parole… essayez-le!
Il y a de fortes chances que vous ne souhaitiez plus jamais avoir un autre bol de gruau nature.
Vous serez toujours à la recherche de ce carton de blancs d’œufs!
Gruau moelleux aux pommes et à la cannelle
Portions: 1
- ½ tasse flocons d’avoine à l’ancienne
- 1½ tasse l’eau
- ½ tasse Blancs d’oeufs
- 1 petite pomme, peler, évider et couper en morceaux de la taille d’une bouchée
- Cannelle moulue au goût
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Porter l’eau à ébullition et ajouter les flocons d’avoine. Si vous voulez que votre pomme soit cuite, ajoutez-la maintenant.
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Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les trois quarts de l’eau soient absorbés, environ 5 minutes.
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Versez lentement les blancs d’œufs en fouettant constamment pour que les blancs ne cuisent pas mais se transforment plutôt en une belle consistance épaisse.
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Poursuivre la cuisson / fouetter à feu doux pendant environ une minute jusqu’à ce que le mélange devienne épais, moelleux et aéré.
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Éteignez le feu et ajoutez la cannelle, ainsi que votre pomme si vous préférez la garder crue et ne l’avez pas ajoutée au début.
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Vous pouvez également ajouter la moitié de votre pomme au début et enregistrer l’autre moitié pour la fin. Vous pouvez même conserver quelques morceaux pour garnir votre gruau.
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Transférer dans un bol de service et savourer immédiatement.
Prêt…
Ensemble…
ALLER!
Oh, comme j’aimerais que tu puisses goûter ça …
