Gruau aux bleuets Cobbler (et autres idées de gruau) •

Pour continuer ma série sur les petits déjeuners sains…

J’ai toujours été un grand fan de gruau. Je me souviens, quand j’étais enfant, mes parents nous préparaient parfois des flocons d’avoine pour le souper, qu’ils servaient toujours avec des toasts chauds.

Mon père ajoutait parfois une pincée de muscade aux céréales chaudes et je mangerais toujours la mienne avec un un peu de froid Lait et des CHARGES de sucre brun (ouais, je sais… je me suis réveillé depuis, j’ai trouvé de bien meilleures façons pour rendre mon gruau doux et savoureux!)

je me souviens cuillère mon gruau directement sur mon pain grillé, trop. Je mettrais une cuillerée dans un coin et puis mangerais cette partie. Je répétais ce schéma jusqu’à ce que mon pain grillé ait complètement disparu, puis je prenais un autre pain grillé et recommençais jusqu’à ce que mon gruau soit complètement parti.

C’était un souper que j’ai vraiment apprécié.

Puis, en grandissant, J’ai en quelque sorte oublié les flocons d’avoine pendant un certain temps. Pourquoi? Je ne sais pas. Probablement parce que pendant très longtemps, je n’ai pas pris de petit-déjeuner. Il n’y avait pas de temps pour ça… et quand je prenais le petit déjeuner, c’était du bacon et des œufs. Hmpft… Dieu merci, les gens changent! J’imagine que j’aurais pu choisir d’en manger pour le souper parfois, mais je n’y ai simplement jamais pensé.

Anywho, maintenant que j’ai redécouvert l’art du petit-déjeuner et les bienfaits du gruau, j’adore expérimenter et créer toutes sortes de saveurs délicieuses.

Celui-ci est ma dernière création, ma préférée jusqu’à présent. Sérieusement. Cela doit être le meilleur gruau céréale petit-déjeuner J’ai mangé toute ma vie. Zut, c’est tellement bon, je pense que ça pourrait même être qualifié de dessert!

Bien que cela nécessite un peu de travail de préparation et salisse quelques casseroles et poêles, ça vaut tous les problèmes et plus, Je jure!

D’autres recettes de gruau qui pourraient vous plaire!

Recette d’avoine de base
(pour 1-2 portions)

Ingrédients

• 2 – 2½ tasses d’eau
• ¾ – 1 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1/4 cuillère à café de sel
• ¼ tasse de lait de soja nature non sucré

Instructions

• Porter l’eau à ébullition, ajouter le sel et les flocons d’avoine, baisser le feu, couvrir et cuire environ 10 à 12 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le gruau soit bon et crémeux.
• Transférer dans un bol de service et ajouter du lait froid si désiré.

Utilisez un rapport d’environ 1 partie de flocons d’avoine pour 2 à 2½ parties d’eau. Utilisez plus ou moins d’eau selon la façon dont vous aimez votre gruau. Ajouter plus d’eau donnera une céréale plus crémeuse, moins d’eau vous donnera une texture plus ferme et plus moelleuse. J’aime rendre le mien plus ferme et ajouter du lait froid après sa cuisson. J’apprécie vraiment le contraste entre les céréales chaudes et le lait froid.

pomme Cannelle

• 1 pomme, évidée, pelée et coupée en dés
• ¼ cuillère à café quatre épices (muscade, gingembre, poivre et cannelle)
• ¼ cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe de fromage cottage
• 10 grammes d’amandes effilées, torréfiées
• 1 cuillère à café de miel

Instructions

• Dans une poêle à feu moyen-vif, cuire légèrement la pomme avec la cannelle et les quatre épices, environ 2-3 minutes.
• Ajoutez les pommes à votre gruau une fois la cuisson terminée, remuez pour combiner et transférez dans un bol de service.
• Verser le lait froid et garnir de fromage cottage, d’amandes et d’un filet de miel

CONSEIL POUR GAGNER DU TEMPS! J’aime faire de grandes quantités de pommes et les congeler en portions individuelles de 100 g, ce qui équivaut à peu près à une pomme. Cela rend la préparation de flocons d’avoine ou de galettes farcies au sarrasin beaucoup plus facile et plus rapide!

Pain chaud aux bananes

• ½ banane, en purée
• 4 dattes, hachées
• 2 c. À soupe de fromage cottage 1% (ou yogourt nature faible en gras)
• 15 grammes de noix concassées, grillées

Instructions

• Ajoutez les dattes hachées à votre gruau pendant la cuisson.
• Une fois la cuisson terminée, ajoutez la purée de banane, mélangez et transférez dans un bol de service.
• Verser le lait froid et garnir de fromage cottage (ou de yogourt nature) et de noix grillées

UN GRAND TRUC est de mettre vos bananes au congélateur lorsqu’elles sont trop mûres pour être consommées fraîches. Ensuite, lorsque vous faites quelque chose, quoi que ce soit, qui nécessite une purée de bananes, que ce soit du pain, des muffins, des smoothies ou des flocons d’avoine, il vous suffit d’en sortir un du congélateur et de le laisser décongeler pendant quelques minutes, puis la peau se détache et il est bon de aller!

Twist tropical

• 3-4 fraises, coupées en petits cubes
• ½ tasse de cubes de mangue surgelés (vous pouvez utiliser frais si vous en avez!)
• ¼ tasse de cubes d’ananas
• 2 c. À soupe de yogourt nature faible en gras 1%
• 15 grammes de pacanes concassées, grillées (ou noix de coco non sucrées!)

Instructions

• Ajoutez des fruits à votre gruau cuit. Remuer doucement jusqu’à ce que le tout soit chaud et transférer dans un bol de service.
• Verser le lait froid et garnir de yogourt nature et de pacanes grillées (ou de noix de coco)

UN AUTRE GRAND TRUC DE CONGÉLATEUR est de faire de petits sacs de fruits assortis, tels que des tranches de banane, des framboises, des cubes de mangue, des fraises, des myrtilles, etc.