Gâteaux de quinoa avec œufs pochés

Je pense que ce n’est un secret pour personne maintenant que je suis accro au petit-déjeuner! Le soir, quand je vais me coucher, je rêve souvent du petit-déjeuner que j’aurai l’occasion de déguster le lendemain matin. J’ai toujours vraiment hâte à ce moment. Et quand il arrive enfin, je le savoure presque comme si c’était la dernière fois.

Cependant, j’ai tendance à manger principalement un petit-déjeuner «sucré»: céréales froides, céréales chaudes, toutes sortes de flocons d’avoine, flocons d’avoine pendant la nuit, crêpes, pain doré farci, toasts au beurre de cacahuète et tranches de banane, pain aux bananes grillé, sarrasin crêpes, essentiellement toutes les choses qui penchent plus vers le côté sucré.

De temps en temps, cependant, j’aime aller pour quelque chose qui est un peu plus salé, à savoir les œufs! Je ne peux pas dire que je suis un fanatique des œufs, mais je ne dirai jamais non à un bel œuf poché SI le jaune est liquide. Je ne sais pas si c’est plus parce que je pense qu’ils ont bon goût ou parce que je pense qu’ils ont l’air bien, cependant. Je ne sais pas pourquoi, il y a quelque chose dans un jaune d’oeuf qui coule que je trouve particulièrement attrayant.

Alors, quand j’ai vu ce post à Versets de ma cuisine, Je pensais juste que je devais essayer ceux-ci. Regardez comme ce jaune est beau! Tout est parfaitement jaune et brillant, descendant lentement ce gâteau au persil et au quinoa. MIAM! Oh, et placer un œuf poché sur des gâteaux de quinoa était pour moi un pur génie! Les œufs bénédictins n’ont absolument rien sur ceux-là, si vous me demandez!

Je dois dire que j’étais un peu intimidé, cependant. D’abord à l’idée de faire des œufs pochés. Deuxièmement, à l’idée de rendre mon œuf aussi joli que celui de Mike. Disons simplement qu’il avait placé la barre assez haut …

Alors des œufs pochés… Je n’avais essayé de les faire qu’une seule fois dans ma vie, et l’expérience n’avait pas été ce que je peux appeler concluante. En d’autres termes, c’était un gâchis! J’étais déterminé à réussir cette fois, cependant, car si je voulais vous montrer quelque chose, il fallait que ce soit joli>. Je me suis donc tourné une fois de plus vers ma ressource toujours fidèle, Internet, pour obtenir des conseils et des conseils. J’ai trouvé cette superbe vidéo et cela m’a énormément aidé! La seule chose est que j’ai utilisé du jus de citron au lieu du vinaigre blanc car je ne garde pas de vinaigre blanc dans la maison. Il me manquait également pas mal d’ingrédients que la recette exigeait, alors je l’ai quelque peu adaptée au contenu de mon placard.

Franchement, ce plat n’a pas déçu, et même si cela prend beaucoup de temps[er] le temps de faire, ce qui n’en fait pas votre petit-déjeuner de choix pour les matins où vous devez aller travailler, je pense que ça vaut vraiment la peine de prendre le temps de faire un week-end tranquille …

Vous n’avez pas le temps de préparer des petits déjeuners aussi copieux? Je vais vous révéler un petit secret. En fait, j’ai eu celui-ci pour le dîner, pas le petit déjeuner! Hé, il n’y a pas de règles contre ça! 😉