C’EST LE WEEKEND!!! 😀
Peux-tu penser à rien de mieux que des crêpes manger un matin de week-end paresseux?
Les crêpes, pour moi, sont comme le nec plus ultra nourriture décadente pour le petit déjeuner. C’est un régal auquel je me livrais seulement en de très rares occasions, car, bien, avouons-le, crêpes, telles que nous les connaissons, avoir absolument rien de sain à propos d’eux. Ils sont, pour la plupart, faits de farine blanche et la plupart des gens ont tendance à les manger littéralement trempé dans le sirop.
J’ai récemment découvert cette recette de crêpes qui ne sont pas que « Moins mauvais » ou « mieux pour toi » que la version standard. Ces crêpes sont en fait SUPER SAIN! Pour de vrai! Tu pourrais les avoir chaque jour de la semaine si vous le vouliez!
Croyez-le ou non, ils sont faits uniquement de flocons d’avoine, de blancs d’œufs et de fromage cottage faible en gras! Et la meilleure partie est, OUI, ils sont incroyablement bons! Saveur et texture.
Mais vous n’êtes pas obligé de me croire sur parole, vous pouvez les essayer par vous-même. Tu verras, ils sont absolument super facile et rapide à préparer!
Je suis presque sûr que celui-ci le fera devenir un favori de la vôtre, comme pour moi!
J’ai utilisé de la framboise ici, mais vraiment, vous pouvez utiliser le fruit que vous voulez… myrtilles, fraises, mangue, ananas, kiwi? Pourquoi pas! Laissez libre cours à votre imagination, devenez fou!
Oh, et ps … si vous avez un peu de cette sauce aux framboises, elle se marie parfaitement avec les pains de sarrasin à la citrouille et aux framboises
Crêpes protéinées à l’avoine et aux framboises
Portions: 1
Pour les crêpes
- ½ tasse Flocons d’avoine
- ½ tasse Fromage cottage 1%
- ½ tasse Blancs d’oeufs
- ¼ cuillère à café Levure chimique
- ¼ cuillère à café Canelle
- ¼ tasse gelé, ou framboises fraîches
Pour la sauce aux framboises
- ¾ tasse gelé, ou framboises fraîches
- 1 cuillère à soupe miel liquide non pasteurisé
- 1 cuillère à soupe graines de chia
- ¼ tasse l’eau
- 1 cuillère à café jus de citron
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Pour la sauce aux framboises: Dans une petite casserole, cuire les framboises, l’eau, le jus de citron, les graines de chia et le nectar d’agave à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les framboises «fondent» et que la sauce épaississe, environ 5 minutes. Lorsque la sauce est prête, laisser refroidir environ 5 minutes et réduire en purée au robot culinaire *.
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Pour les crêpes: Mélangez simplement tous les ingrédients, sauf les framboises, dans un robot culinaire * et mélangez jusqu’à consistance homogène. Retirez les lames et incorporez délicatement les framboises.
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Enduire une poêle antiadhésive d’un enduit à cuisson et la chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, faites cuire vos crêpes une à une jusqu’à ce qu’elles soient fermes et dorées, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. J’aime diviser ma pâte en 3 petites crêpes, mais vous pouvez choisir de faire une grande, 2 moyennes ou 3 petites crêpes, selon ce qui vous convient.
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Transférer les crêpes dans une assiette de service et garnir d’une cuillerée de yogourt nature et de framboises fraîches, si désiré.
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Servir avec une sauce aux framboises.
* Les informations nutritionnelles comprennent la recette de crêpes complète et la moitié de la sauce aux framboises
* Un Magic Bullet fait des merveilles pour cette recette…
