Je suis récemment tombé sur une recette de crêpes protéinées à l’avoine sur le net. Je n’ai pas gardé le lien, mais c’était extrêmement facile à mémoriser, alors j’ai décidé de les essayer ce matin.
Eh bien, je suis vendu. La texture est bonne et moelleuse, avec un peu de croquant provenant de l’avoine. Le goût est vraiment bon aussi. J’ai ajouté de la cannelle à la mienne (j’adore la cannelle, donc j’ai tendance à l’ajouter à presque tout ce que je peux!) Et je pense que cela a vraiment aidé à donner une sensation de douceur aux crêpes.
C’est l’un de ces repas dont il est difficile de croire qu’il est vraiment bon pour vous.
Voici la recette (extrêmement simple):
- ½ tasse de flocons d’avoine
- ½ tasse de fromage cottage 1%
- ½ tasse de blancs d’oeufs
- ¼ cuillère à café de poudre à pâte (facultatif)
- ¼ cuillère à café de cannelle (facultatif)
Mélangez simplement tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur jusqu’à ce que Balle magique fait des merveilles *) et cuire dans une poêle préchauffée enduite d’un enduit à cuisson pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Servir avec beaucoup de fruits frais et un filet de miel
J’ai choisi de ne faire qu’une seule grosse crêpe, mais vous pouvez facilement faire 2 petites crêpes.
* Je dois vraiment à ma fille des excuses pour avoir critiqué sa Magic Bullet quand elle a introduit cela pour la première fois chez nous. À l’époque, je lui avais dit que ce n’était rien d’autre qu’un gaspillage d’espace précieux. Eh bien, je suppose que je dois manger mes mots maintenant, car je serais celui qui l’utilise tout le temps, comme plusieurs fois par semaine …
