Alors, combien de jours après le Carême sommes-nous maintenant?
Je ne sais même pas… Je ne suis pas vraiment au courant, pour être honnête. Je pense que ce sera 2 semaines mercredi prochain.
Ou est-ce 3? Non, c’est 2… je pense!
Tout ce que je peux dire, en fait, c’est que jusqu’à présent, ça s’est très bien passé pour moi.
En fait, j’ai presque l’impression que le Carême n’a même pas encore commencé. Je ne me sens pas le moins du monde privé. À tel point que j’ai du mal à me souvenir que c’est le Carême, alors je dois faire très attention à ne pas manger quelque chose qui « interdit » liste par erreur. Heureusement que j’ai tout «grain» de mes placards!
Ce que j’ai fait différemment cette année, et je pense que cela fait toute la différence dans le monde, c’est qu’au lieu de couper simplement « interdit » les aliments de mon alimentation habituelle, J’ai trouvé des moyens de contourner ce problème. Trouvé des moyens de se calmer profiter des choses que j’aime tant, tout en laissant le « indésirable » ingrédients hors.
Comme cette pile de crêpes aux carottes, par exemple. Ou est-ce un gâteau aux carottes? Je ne suis pas sûr.
Tout ce que je sais, c’est que c’était incroyablement délicieux et très convivial pour le Carême.
Croyez-le ou non, ce magnifique petit-déjeuner ici, répond à toutes mes exigences de Carême. Il contient pas de céréales ni de sucre ajouté quoi que ce soit.
Pourtant, c’était tout simplement décadent. Si moite, si douce, si réconfortante. Exactement comme n’importe quelle crêpe devrait l’être.
Je te le dis, je peux honnêtement dire ça Je ne manque pas du tout mes grains. Ou mon sucre, d’ailleurs. Comment pourrais-je quand je peux manger des choses comme ça? Et même si j’ai dit que je m’autoriserais à utiliser du miel pour adoucir les choses si j’en avais besoin, je n’y ai même pas touché jusqu’à présent.
Une chose qui est très étrange, cependant. J’avais envie de noix, et surtout de beurre de noix comme un fou. Mais je veux dire FOU. Je ne me lève pas au milieu de la nuit pour tremper mon doigt dans ce bocal et c’est à peu près tout.
Je suis presque sûr que j’en rêve.
Je ne sais donc pas d’où vient le besoin, mais j’espère certainement qu’il va bientôt disparaître. Je veux dire, les noix sont bonnes pour vous, mais elles sont également très caloriques et plutôt riches en matières grasses.
Je suppose que mon corps a besoin de cette graisse… J’espère certainement qu’il sait quoi en faire!
À part le stocker, c’est!
Oh, et si quelqu’un a une idée de la raison pour laquelle j’ai ces envies folles, s’il vous plaît, éclairez-moi par tous les moyens!
Crêpes aux carottes sans céréales et mise à jour sur le carême
Portions: 2
Crêpes, partie II
- 1 tasse carottes râpées
- 20 g noix, haché
- 20 g 2 cuillères à soupe de raisins secs
« Crème glaçage au fromage »
- 2 cuillère à soupe Yogourt grec nature 0% de matières grasses
- 2 cuillère à soupe Fromage cottage 1% de matières grasses
- 2 cuillère à soupe lait de soja non sucré
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de lactosérum à saveur de vanille
Pour la «crème anglaise» à la vanille:
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Ajoutez du yogourt nature, du fromage cottage, du lait et de la poudre de protéine de lactosérum pour faire de la crème à la vanille dans votre mini-mélangeur ou robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Pour les crêpes:
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Mélanger tous les ingrédients de la «Partie I» dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajouter tous les ingrédients de la «Partie II» dans un bol moyen et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Verser la pâte de la «Partie I» et mélanger jusqu’à homogénéité.
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Vaporiser une poêle antiadhésive avec un enduit à cuisson et chauffer à feu moyen-vif.
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Lorsque la poêle est assez chaude, déposer la pâte à crêpes sur la plaque chauffante, en utilisant ½ tasse par crêpe (cela donne 4 crêpes)
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Retourner les crêpes lorsque le dessus est couvert de bulles et que les bords semblent cuits.
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Si vous ne pouvez pas cuire toutes les crêpes à la fois, transférez les crêpes cuites dans un four à basse température pour les garder au chaud pendant que vous faites cuire les crêpes restantes.
Assemblée
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Commencez par déposer une crêpe sur l’assiette, garnissez d’environ un quart de votre « glaçage au fromage à la crème ». Garnir d’une autre crêpe, suivie d’un glaçage supplémentaire.
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Faites-le avec les crêpes restantes et terminez en garnissant de quelques raisins secs, de noix hachées et de noix de coco non sucrée.
Sans céréales, sans gluten, sans sucre raffiné, riche en protéines, faible en gras
