Vegan
Découvrez la cuisine végan, un véritable mode de vie.
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Soupe crémeuse aux pommes de terre et courges dorées
Dans cette succulente soupe par temps frais, les oignons, l’ail, la courge d’hiver et le tofu soyeux sont tous enveloppés…
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Soupe aux lentilles rouges au cari avec patates douces et légumes verts
À la fois nourrissante et sublimement satisfaisante, cette soupe épaisse incorpore les premières patates douces de l’automne aux légumes verts…
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Raviolis à la sauce aux patates douces
Sauce à la patate douce pour les pâtes? Essayez-le et voyez! Servir avec des poivrons sautés colorés et des courgettes…
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Patates douces confites contemporaines
Voici une version allégée du classique américain des fêtes, les ignames confites, avec des patates douces (souvent identifiées à tort…
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Gâteau au café aux poires sans gluten et végétalien
En tant que boulanger, je suis réticent à abandonner certains ingrédients sacro-saints. Les œufs font partie de ces précieuses denrées.…
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Spaghetti Aglio Olio aux tomates fraîches et séchées
Le plat de pâtes traditionnel appelé aglio olio (ail et huile) obtient une touche fraîche avec des tomates fraîches et…
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Fenouil, poireaux et champignons sautés
Bien que le fenouil aromatisé à l’anis soit un excellent légume, la plupart d’entre nous ne pensent pas à l’utiliser…
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Betterave Muhummara
Inspirée du muhummara, une pâte à tartiner turque généralement à base de poivrons rouges et de noix grillés, cette pâte…
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Boules sans viande aux noix
Ces boulettes de viande sont savoureuses et reproduisent assez bien une boulette de viande traditionnelle, mais sans la lourdeur qui…
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Muffin à la confiture de bleuets et de petits fruits
Ce muffin végétalien aux myrtilles super antioxydant, riche en nutriments et en fibres, est merveilleux pour le petit-déjeuner, le déjeuner…
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