Latino Américaine
Découvrez le ropa Vieja, les empanadas, le poulet roti péruvien et bien d’autres recettes venant des diverses contrées d’Amérique Latine.
-
Recette de Tacos de Canasta (panier de tacos pour une fête ou un repas-partage)
Les tacos peuvent ne pas sembler être le type de nourriture que vous devez assembler une heure avant de manger,…
Lire la suite » -
Sandwiches au poulet grillé à la péruvienne avec recette de sauce verte épicée
Le poulet grillé à la péruvienne – frotté d’épices et de vinaigre, puis grillé lentement – est excellent en soi,…
Lire la suite » -
Recette Tres Leches de Coco (Gâteau Tres Leches à la noix de coco)
Trempé. Trempé. Égouttage. Humide. Tous les mots inconfortables si vous parlez de votre moi ressemblant à un rat noyé après…
Lire la suite » -
Recette de Salpicón (viande hachée nicaraguayenne)
Remarque: Le salpicón est traditionnellement servi avec du riz blanc et de petits haricots rouges. Pour les recettes, voir gallopinto.…
Lire la suite » -
Recette de ragoût de poulet colombien avec pommes de terre, tomates et oignons
Ce ragoût à la casserole est à peu près aussi simple que possible, combinant seulement cinq ingrédients: poulet, pommes de…
Lire la suite » -
Recette de crevettes classiques aguachile au citron vert, concombre et oignon rouge
Si vous aimez le ceviche, alors le Mexique aguachile est pour toi. Fabriqué traditionnellement avec des crevettes crues, du jus…
Lire la suite » -
Recette de Lomo Saltado (boeuf sauté péruvien avec oignons, tomates et frites)
Lorsque les immigrants chinois sont arrivés au Pérou il y a plus d’un siècle, ils ont apporté leur cuisine avec…
Lire la suite » -
Recette de poulet braisé à la noix de coco et à l’Ají Amarillo
Quelques ingrédients spéciaux peuvent être tout ce dont vous avez besoin pour transformer un simple repas dans une casserole en…
Lire la suite » -
Recette de Sauce à trempette péruvienne verte (aka Aji Amarillo Sauce)
Remarque: La pâte Aji amarillo est une pâte de piment jaune chaude du Pérou. Il peut être trouvé dans les…
Lire la suite » -
Recette de cocktail de crevettes mexicaines (Coctel de Camarones)
Le cocktail de crevettes mexicaines, à base de crevettes pochées mélangées à une sauce savoureuse de ketchup, d’oignon, de coriandre…
Lire la suite »
