Française
Redécouvrez nos plats français traditionnels tel que le coq au vin et le pot-au-feu ou essayez vous à des plats moins traditionnels avec des ingrédients d’ici.
-
Recette de Poulet rôti avec Soubise Classique ou Curry (Sauce Oignon)
Soubise, une sauce française à l’ancienne préparée classiquement en purée d’oignons ramollis avec de la béchamel, est un excellent accord…
Lire la suite » -
French in a Flash: Recette de saumon croustillant aux lentilles du Puy et à la crème moutarde aux deux moutardes
Ce n’est pas un hasard si un Français a prononcé les mots éternels: « Dis-moi ce que tu manges, et je…
Lire la suite » -
Recette traditionnelle de confit de canard
Le confit de canard est une préparation française classique qui produit une viande soyeuse et tendre qui peut être conservée…
Lire la suite » -
Omelette française avec recette de fromage
Une omelette française classique a un extérieur lisse et soyeux avec peu ou pas de brunissement qui entoure un intérieur…
Lire la suite » -
Haricots Verts Amandine (haricots verts à la française aux amandes)
Remarque: Cette recette est extraite de mon prochain livre, The Food Lab, Volume II. Pour les mises à jour sur…
Lire la suite » -
Recette provençale de ratatouille
Ce ragoût d’été provençal classique comprend des aubergines, des courges d’été, des poivrons, des oignons, de l’ail et des tomates,…
Lire la suite » -
Recette Sarladaises de pommes de terre
Il y a des choses dans la vie qui en valent la peine. Ça vaut le coup. Vaut les calories.…
Lire la suite » -
Recette Choucroute Garnie à l’Alsacienne (Choucroute Alsacienne Braisée aux Viandes et Saucisses Mixtes)
Viande et choucroute: c’est un combo que nous connaissons et aimons tous, mais aucune version ne le porte à des…
Lire la suite » -
Recette de Pommes aligot (purée de pommes de terre au fromage)
Un plat français riche, extensible, lisse et soyeux, pommes aligot combine une purée de pommes de terre avec la moitié…
Lire la suite » -
Jarret d’agneau en morceaux braisé à la moutarde et à la menthe Recette
Agneau tendre, sur l’os, braisé dans une sauce super savoureuse jusqu’à ce qu’il se désagrège. La moutarde à grains entiers…
Lire la suite »
