Beurre de cajou crémeux fait maison •

Arrêtez de dépenser des fortunes pour du beurre de cajou crémeux acheté en magasin! 5 minutes et 3 ingrédients sont tout ce dont vous aurez besoin pour faire le vôtre à la maison, pour une fraction du prix.

Avec son onctuosité naturelle et sa douceur subtile, le beurre de cajou brut doit être, sans exception, mon préféré de tous les beurres de noix. Surtout quand c’est super crémeux et lisse et velouté comme ça!

Pour atteindre ce niveau de crémeux, cependant, vous devez absolument besoin d’utiliser un mélangeur à grande vitesse, sinon vous n’obtiendrez jamais exactement la même consistance crémeuse et veloutée. Bien sûr, vous pouvez totalement faire un délicieux beurre de cajou dans un robot culinaire, mais votre produit final ne sera tout simplement pas le même, gâteau glacé, concoction soyeuse et rêveuse.

Alors vraiment, si vous possédez un de ces mauvais garçons, ce serait le bon moment pour prend le comme une occasion de changement… Sinon, je vous le dis: cette recette crémeuse de beurre de cajou justifie totalement d’investir dans un! Croyez-moi, vous ne le regretterez pas.

Alors vous êtes prêt à préparer un lot? Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont 5 minutes de votre temps et 3 ingrédients très simples …

Jeter sur 3 tasses de noix de cajou crues, un quart de tasse d’huile de macadamia (ou utilisez votre huile de goût neutre préférée) et une demi-cuillère à café de sel dans le récipient de votre mélangeur à grande vitesse.

Pour commencer, traitez les noix sur vitesse moyenne-basse pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient réduits en une pâte épaisse.

Ensuite, augmentez lentement la vitesse pour moyen-élevé et continuez le traitement pour une autre minute environ, en poussant la pâte vers le bas avec le pilon au besoin, jusqu’à ce que le beurre de noix commence à courir librement avec les lames.

À ce point, augmenter la vitesse jusqu’à haut et mélanger pendant une minute environ, jusqu’à ce que le beurre de noix devienne agréable et crémeux.

Après environ une minute d’action à grande vitesse, c’est à ce moment que vous voulez vérifier et ajuster la cohérence de votre beurre de cajou. Si vous trouvez que c’est encore un peu trop raide, tout simplement ajouter un peu d’huile, une cuillère à soupe à la fois. Assurez-vous de traiter jusqu’à ce que l’huile soit complètement incorporée avant d’en ajouter plus.

Après avoir ajouté 3 cuillères à soupe supplémentaires d’huile de macadamia à mon beurre de cajou, j’ai été très satisfait de sa belle consistance tourbillonnante. Bien sûr, n’hésitez pas à ajouter plus ou moins, en fonction de vos préférences personnelles.

Lorsque votre beurre de cajou a atteint la consistance désirée, transférez-le dans un bocal en verre propre et à conserver dans un endroit frais et sec, où il va rester jusqu’à plusieurs semaines.

Si vous vous sentez un peu fantaisiste ou si vous prévoyez d’offrir ce beurre de cajou crémeux à quelqu’un, rendez-le très joli en le décorant avec une belle noix de cajou entière.