Barres déjeuner à l’avoine et aux fruits et aux noix •

Aussi faciles à préparer qu’à manger, ces barres de petit-déjeuner raffinées à l’avoine et aux fruits et aux noix sans sucre constituent une collation ou un petit-déjeuner fantastique sur le pouce!

Les gars! Est-ce que ces barres de petit-déjeuner à l’avoine et aux fruits ont l’air bien ou quoi? Ne souhaitez-vous pas pouvoir simplement tendre la main et en attraper un directement de cette pile? Eh bien, si je vous disais qu’ils sont si faciles à fabriquer, vous pourriez bientôt en tenir un dans vos mains presque aussi facilement que vous en pincer un sur l’écran de votre ordinateur? Vraiment! Si stupide facile, je pense qu’il n’y avait pratiquement aucun besoin d’images et d’instructions étape par étape: vous pourriez probablement vous en tirer complètement avec les images seules!

En fait, j’aurais probablement pu en faire un article sans mot, si ce n’était du fait que j’insiste pour vous dire à quel point les barres sont folles! De plus, comment allez-vous trouver la recette s’il n’y a pas de mots dans le post? Pas vraiment ce que j’appellerais SEO friendly…

Bien que totalement exemptes de sucre raffiné, les barres ont toujours une subtile douceur, grâce aux canneberges séchées et au petit morceau de miel qu’elles contiennent. Mais alors le beurre de cacahuète complète cette douceur avec une maîtrise absolue! Quant à leur texture, elle est assez légère et aérée, pour une barre d’avoine. En fait, je le décrirais presque comme un gâteau… Sérieusement, je pense faire de ces barres des muffins, ou peut-être même un vrai gâteau complet!

Oh, et j’adore la façon dont les graines de chia ajoutent un peu de croquant à chaque bouchée aussi!

Honnêtement, je pense que cette recette est parfaite à tous points de vue. Cela dit, je vous encourage fortement à faire les barres exactement comme elles sont écrites, mais une fois que vous l’avez fait plusieurs fois, vous pouvez également changer un peu les choses!

Je pense déjà à quelques variantes ou substitutions que j’aimerais essayer:

• Pour le sans gluten, utilisez de la farine d’avoine au lieu de la farine de blé entier;
• Si vous n’êtes pas fan du beurre d’arachide, remplacez-le par du beurre d’amande naturel ou du beurre de cajou;
• Utilisez des raisins secs ou des dattes hachées au lieu de canneberges;
• Remplacez les noix de pécan par des noix, des noisettes, des noix de cajou ou des noix de macadamia…

Tout d’abord, vous devez préchauffer votre four à 350 ° F. Ensuite, graissez et tapissez un plat de cuisson de 9 po de papier sulfurisé et mettez-le de côté.

Ensuite, dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les pacanes hachées, la noix de coco râpée non sucrée, les canneberges séchées, la farine de blé entier, les graines de chia, le sel, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Mélangez-le avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce que ce soit vraiment bien combiné.

Prenez un bol plus petit et mélangez-y les œufs, le beurre d’arachide, le miel non pasteurisé, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille.

Assurez-vous que vos œufs sont à température ambiante, sinon ils peuvent rendre votre huile de noix de coco solide à nouveau. Si vous avez besoin de ramener vos œufs à la température ambiante très rapidement, plongez-les simplement dans environ 4 tasses d’eau chaude pendant quelques minutes… cela fera certainement l’affaire!

Fouetter vigoureusement jusqu’à consistance lisse et très bien mélangée.

Maintenant, versez ce délicieux mélange collant sur les ingrédients secs …

… Et bien mélanger avec une spatule en caoutchouc.

Transférez la pâte dans le moule préparé, étalez-la jusqu’au bord et aplatissez le dessus du mieux que vous pouvez. Une petite spatule offset est vraiment l’outil parfait pour cela!

Enfin, appuyez légèrement sur une poignée de moitiés de noix de pécan sur le dessus, si vous voulez rendre vos barres encore plus jolies!

Utilisez-en aussi peu ou autant que vous le souhaitez et organisez-les en fonction de la façon dont vous prévoyez de couper vos barres individuelles.

Cuire au four de 23 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Placez la casserole sur une grille de refroidissement et laissez refroidir les barres pendant au moins 1 heure. Je sais, je sais, 1 heure, c’est très long, mais si vous deviez lever les barreaux tout de suite, vous finiriez probablement par faire un gros gâchis. Alors soyez patient…

Je vous dirais de nettoyer la cuisine pendant que vous attendez, mais il ne devrait pas y avoir beaucoup de cuisine à nettoyer! Allez promener le chien ou quelque chose comme ça. Ou discutez avec votre voisin…

Et une fois que les bars ont [finally] suffisamment refroidis, retirez-les de la poêle et utilisez un couteau de chef tranchant ou un couteau dentelé pour trancher en 9 à 20 barres individuelles, selon la taille ou la petite taille de vos barres!

Toutes les barres non consommées que vous pouvez conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec jusqu’à une semaine.