Tequila, liqueur d’orange, lime: La margarita parfaite est tout au sujet des saveurs fraîches et croquantes. Après avoir testé tous les ratios, c’est celui que nous atteignons.
Pourquoi il fonctionne
- Une tequila de bonne qualité n’a pas besoin de sucre, au-delà de ce qu’il y a dans la triple seconde, pour équilibrer l’acidité du jus de lime.
- Cointreau fait une margarita équilibrée et lisse sans enlever de la tequila.
- Rendement:Donne 2 boissons
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Temps actif :
5 minutes - Durée totale :5 minutes
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Ingrédients
- 1 quartier de lime, plus 2 roues de lime pour garnir
- 1 cuillère à soupe de gros sel, pour jantes en verre
- 4 onces (120ml) de haute qualité Blanco tequila (voir note)
- 2 onces (60ml) Cointreau
- 1 1/2 onces (45 ml) de jus frais de 2 limes
Itinéraire
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1.
Courir quartier de chaux autour des jantes extérieures de 2 verres de roches et tremper les jantes dans le sel. Réserver.
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2.
Dans un shaker, mélanger la tequila, le Cointreau et le jus de lime. Remplir de glace et secouer jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi, environ 15 secondes (le fond d’un shaker métallique doit geler).
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3.
Remplissez les verres de glace fraîche et faites passer la margarita dans les deux verres. Garnir de roues de lime et servir.
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