Gochujang – une pâte de chili fermentée coréenne – donne à ce ketchup son épice unique, équilibrée avec du sucre brun et donne plus de profondeur à partir de sauce de soja, d’ail, de gingembre et d’huile de sésame.
- Rendement:Donne environ 3/4 tasse
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Temps actif:
2 minutes - Temps total:2 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de gochujang
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café d’ail fraîchement haché (environ 1 gousse moyenne)
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
instructions
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1.
Fouetter ensemble le ketchup, le gochujang, la cassonade, la sauce soya, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame dans un petit bol. Utiliser immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.
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