Le poulet frit à l’italienne, poêlé dans un peu d’huile d’olive et quelques épices italiennes, en fait une idée de dîner au poulet rapide et facile pour n’importe quel jour de la semaine ! Tout le monde va adorer.
Le poulet est l’un des choix de viande les plus populaires, j’adore le servir comme un simple cacciatore ou un délicieux poulet parmesan cuit au four, que diriez-vous d’un morceau de poulet rôti aux herbes. est toujours Avec son extérieur brun doré et sa viande juteuse et tendre, le poulet poêlé est un aliment réconfortant classique qui ne manque jamais d’impressionner.
Poulet frit italien, l’un des dîners préférés de ma famille. Si vous cherchez quelque chose de rapide et facile et tellement bon, alors c’est tout. Pas besoin de poulet recouvert de pain lourd, juste quelques épices et une poêle à frire !
Ingrédients de la recette pour le poulet poêlé
- Poulet – cuisses de poulet, poitrine de poulet ou cuisses de poulet
- Origan – frais ou séché
- Thym – frais ou séché
- Sel
- Romarin – frais ou séché
- Ail – gousses d’ail
- Huile d’olive – huile d’olive extra vierge
- Eau – ou bouillon de poulet
Le poulet frit à la poêle est-il sain ?
Le poulet frit à la poêle est plus sain que frit avec un enrobage de pain ou de farine, donc faire frire surtout dans un peu d’huile d’olive avec des épices fraîches n’est pas du tout malsain à mon avis.
Comment faire du poulet frit à l’italienne
Dans une poêle à frire ou une poêle en fonte de taille moyenne à grande, ajouter l’huile d’olive et les morceaux de poulet. Saupoudrer de la moitié des épices, origan, thym, sel, feuilles de romarin et ail haché tourner les cuisses et saupoudrer du reste des ingrédients.
Ajouter l’eau et couvrir, cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ébullition, puis baisser le feu à doux/moyen jusqu’à ce que le tout soit bien cuit et que l’eau se soit évaporée. Augmentez le feu et faites frire, retournez les morceaux de poulet pour les dorer des deux côtés. Sers immédiatement.
Faut-il rincer le poulet avant la cuisson ?
Salmonella, Campylobacter et d’autres bactéries nocives vivent sur le poulet cru. Le lavage ou le rinçage du poulet n’éliminera pas les bactéries vivantes nocives telles que la salmonelle ou le campylobacter.
En fait, cela peut l’aggraver en aidant les bactéries à se propager dans votre cuisine. Alors que la cuisson complète du poulet éliminera toutes les bactéries.
Remplacer les herbes sèches par des herbes fraîches
Pour remplacer les herbes sèches par des herbes fraîches, le rapport est d’une cuillère à soupe d’herbes fraîches pour une cuillère à café d’herbes séchées. Par exemple, si vous utilisez une cuillère à soupe d’origan frais, vous n’aurez besoin que d’une cuillère à café d’origan séché. C’est la même chose pour le basilic, le persil et toute autre herbe que vous souhaitez utiliser.
Pour remplacer une gousse d’ail, vous utiliseriez environ 1/8 de cuillère à café de poudre d’ail granulé. La poudre est forte, alors commencez bas et augmentez pour le goût.
Comment savoir quand le poulet est cuit ?
Le poulet est cuit lorsqu’il atteint une température interne de 160 F à l’aide d’un thermomètre à viande, assurez-vous de vérifier la partie la plus épaisse de la poitrine, ils disent aussi que si vous tranchez la viande et que le jus est clair, c’est fait.
Quels plats d’accompagnement servir avec du poulet frit?
Le poulet frit peut être servi avec de nombreux plats d’accompagnement différents, comme un simple mélange de haricots verts italiens, des pommes de terre rôties au romarin ou même des légumes rôtis à l’italienne et, bien sûr, une simple salade est toujours une bonne idée.
Comment conserver le poulet frit à l’italienne
Conservez les restes de poulet cuits dans un récipient hermétique ou un sac en plastique scellé au réfrigérateur. Il doit être conservé et réfrigéré dans les deux heures suivant la cuisson. Il se conservera jusqu’à quatre jours au réfrigérateur. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Le poulet complètement refroidi peut également être congelé. Congeler dans des sacs de congélation ou un récipient. Il se conservera jusqu’à deux mois au congélateur.
Cette recette de poulet frit rapide et facile est le repas parfait pour tous les soirs de la semaine. Bon appétit !
Republié à partir d’août 2014
