Rappelez-vous comment, quand j’ai fait cette incroyable confiture de groseille sans sucre pour réfrigérateur, (J’ai appris plus tard que les groseilles à maquereau s’appellent aussi les cerises de terre, qui est un nom que je préfère de loin et j’ai décidé de l’adopter officiellement …) Je vous ai dit que j’en avais utilisé une partie pour créer une nouvelle version améliorée de mon précédent pudding aux graines de chia à la mangue et aux bleuets.
Rappelez-vous comment j’ai également dit que c’était si bon qu’il méritait sa propre entrée?
Eh bien… je ne mentais pas.
C’est ici!
Aucun mot de mensonge, je dois avoir fait cette version au moins 8 fois maintenant.
Presque de suite.
Je vous le dis, celui-ci est 10 fois meilleur que son prédécesseur et c’est tellement plus facile à faire aussi… Et bien, à condition que vous ayez des baies de blé cuites dans le frigo. Et que vous avez fait la confiture du réfrigérateur.
Ce que, si vous ne l’avez pas fait, vous devriez faire de toute façon.
Faites-moi confiance sur celui-ci: le match entre les graines de chia croquantes et légèrement visqueuses et les baies de blé super moelleuses est celui que vous devez absolument goûter.
C’est comme si les deux étaient simplement censés être ensemble. Comme leur union avait été bénie par les autorités supérieures…
En fait, toute la combinaison de texture et de saveur de ce pudding de petit-déjeuner a quelque chose de grandiose à ce sujet. Cela vous fait juste souhaiter que votre petit-déjeuner ne se termine jamais.
Donc, même si cela peut sembler beaucoup de travail à première vue, parce que bon … vous devez faire la confiture et cuire les baies de blé, lorsque vous avez tous les ingrédients prêts, cela devient un jeu d’enfant.
Pourtant, je parie que vous voudrez faire un double ou même un triple lot, parce que vous allez vouloir manger ce délicieux petit-déjeuner plusieurs jours de suite… peut-être même plusieurs fois par jour.
Et si vous ne pouvez vraiment pas faire la confiture parce que vous ne pouvez pas mettre la main sur les cerises moulues, vous pouvez toujours utiliser quelques morceaux de mangue à la place, ainsi qu’un abricot séché finement haché, avec juste un petit soupçon de gingembre fraîchement râpé et une touche de vanille.
Quant aux baies de blé? Par tous les moyens, ne les laissez pas de côté. Prenez le temps de cuisiner un lot, ça vaut vraiment le coup.
Et je parie que lorsque vous les aurez dans le réfrigérateur, prêts à l’emploi, vous adorerez ajouter une cuillère à soupe ou deux à plusieurs de vos plats.
Avez-vous déjà essayé des smoothies?
Ils sont BRILLANTS!
Si vous en avez déjà eu, vous savez exactement d’où je viens.
Et si vous ne l’avez pas fait, je vous recommande fortement changement réparer ça… maintenant!
Vous m’en remercierez!
Pudding de nuit aux cerises moulues et aux baies de blé
Portions: 1
- 2 cuillère à soupe graines de chia
- 2 cuillère à soupe baies de blé cuites
- 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de lactosérum à saveur de vanille
- ½ tasse lait de coco
- ¼ tasse confiture de groseille au réfrigérateur
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Ajouter les graines de chia, les baies de blé cuites et la poudre de protéines dans un bocal en verre avec un couvercle approprié.
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Fermez le couvercle et secouez vigoureusement.
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Ajouter le lait de coco et la confiture de groseille et encore une fois, fermer le couvercle et secouer le pot.
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Alternativement, vous pouvez remuer avec une cuillère jusqu’à ce que ce soit très bien mélangé.
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Mettre au réfrigérateur et laisser reposer une nuit ou au moins 6 heures.
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Transférer dans un bol de service lorsque vous êtes prêt à manger et garnir d’une pincée de noix de coco râpée non sucrée et de cerises fraîches moulues, si désiré.
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Cela peut rester plusieurs jours au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à faire un double ou même un triple lot!
