Casserole de sarrasin au chocolat instantané et aux cerises

Un gâteau sain et assez rapide à préparer pour pouvoir le déguster chaud au petit-déjeuner? C’est exactement ce qu’est cette cuisson instantanée au chocolat et aux cerises!

Il fut un temps dans ma vie où je mangeais cuit instantanés pour le petit déjeuner presque tous les matins… c’était de loin mon plat préféré à manger, surtout juste après une séance d’entraînement, avec une portion super généreuse de ce que j’aime appeler «Mock Vanilla Custard», pour un regain de protéines supplémentaire!

De nos jours, je préfère de loin manger des œufs et des patates douces au petit-déjeuner… mais quand les cerises douces arrivent en saison, Je ne peux jamais résister à cette cuisson instantanée particulière, au moins une ou deux fois!

Car sérieusement, cela doit être l’un des les petits déjeuners les plus décadents J’ai déjà mangé. Manger ça, c’est comme en manger Dessert chocolaté super indulgent, chaud et diaboliquement riche. Pourtant, il est rempli de toutes sortes d’ingrédients bons pour la santé!

Quand j’ai fait ceci pour la première fois, j’étais très sceptique quant au type de texture qu’un gâteau cuit au micro-ondes aurait. Je m’attendais à moitié à un gâteau vraiment décevant, dur et moelleux. Eh bien, honnêtement, j’ai été agréablement surpris de la façon dont soyeux et lisse la texture était. Et même si je ne suis pas un grand fan de l’utilisation de thfour à micro-ondes, puisque ce mec ne reste que là-dedans pendant une minute à une minute et demie, Je pense que ce n’est pas si mal.

Il m’arrive vraiment aime le goût terreux de Farine de sarrasin, c’est donc ce que j’utilise dans ce petit-déjeuner. Cependant, si vous ne vous en souciez pas beaucoup personnellement, vous pouvez toujours remplacer un autre type de farine, comme la farine de blé entier ou d’avoine, par exemple.

Enfin, ne laissez pas la liste assez longue d’ingrédients vous décourager. Bien qu’il puisse donner l’impression que ce bébé sera assez laborieux à fabriquer, ce n’est pas du tout le cas.

De plus, vous en valez vraiment la peine! Prenez le temps… votre corps et votre esprit vous en remercieront!

Commencer, graisser un bol allant au micro-ondes – Les bols de soupe à l’oignon français font des merveilles pour cela! – avec un peu d’huile de noix de coco et mettez-le de côté.

Puis, dans un petit bol, écraser la banane avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit très crémeux. Ajouter le lait, l’œuf, le miel et l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un autre bol, placez tous les ingrédients secs et mélanger avec une fourchette ou un fouet jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Versez le mélange banane / œuf humide sur les ingrédients secs et bien mélanger avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.

Maintenant, lancez-vous environ 5 ou 6 cerises douces… Vous voudrez peut-être les dénoyauter et les couper en deux d’abord!

Et si vous prévoyez d’en utiliser pour la garniture, autant faire quelques extras tout de suite…

Bien mélanger et transférer la pâte dans votre bol préparé pour micro-ondes, puis couvrez-le avec un morceau de papier absorbant. Assurez-vous de ne pas remplir le bol jusqu’au sommet – vous devez laisser un peu de place pour que votre gâteau lève!

Faites chauffer votre gâteau au micro-ondes pendant environ 60 à 90 secondes, ou jusqu’à ce que les bords du gâteau soient complètement pris et que le centre soit encore mou et même légèrement cuit

Oh et pendant que le gâteau cuit, préparez la crème anglaise à la vanille, si vous prévoyez de l’utiliser!

Sortez le gâteau du micro-ondes, retirez l’essuie-tout et garnir avec les garnitures de votre choix. Mes préférés incluent quelques cuillères à soupe de ma crème pâtissière à la vanille, quelques cerises douces, une pincée de flocons de noix de coco grillés et une pincée de grains de cacao. Tous de très bons choix, croyez-moi!

Et maintenant, il ne reste plus qu’une chose à faire… Creusez directement et PROFITEZ!

* Note de l’éditeur: Cet article a été publié à l’origine en juillet 2011 et a depuis été complètement remanié et mis à jour avec de meilleures images. Quelques modifications mineures à la recette originale peuvent également avoir été apportées.