Tex Mex
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Cuisine
Recette de Migas végétaliens (tortillas frites à la mexicaine avec tofu)
Le week-end, je veux quelque chose pour le petit déjeuner dans lequel je peux vraiment creuser – quelque chose qui…
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Cuisine
Recette de salade de chou au jalapeño
Apportant une petite influence tex-mex à la salade de chou, cette vinaigrette tire sa saveur audacieuse du jus de citron…
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Cuisine
La recette ultime des nachos entièrement chargés
Que faut-il pour faire une incroyable assiette de nachos de style bar, entièrement chargés? Pour commencer, au moins trois sortes…
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Cuisine
Tacos gonflés à la mode de San Antonio avec une recette de remplissage de boeuf haché
Les tacos gonflés, une spécialité de San Antonio, sont fabriqués à partir de masa frais qui gonfle et croustille dans…
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Cuisine
Recette de Quesadillas au poulet épicé
Le poulet râpé, rehaussé de jalapeño et de poivre Jack, constitue une garniture copieuse pour ces quesadillas feuilletées. Serious Eats…
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Cuisine
Recette de Quesadillas aux épinards, haricots noirs et chipotle
Épinards frais, haricots noirs et chipotles fumés se combinent avec du fromage suisse dans ces quesadillas croustillantes et dorées. Serious…
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Cuisine
Recette de tortillas à la farine fine et tendre
Mince et semi-translucide grâce à l’abondance de saindoux, ces tortillas à la farine sont légères et tendres, avec une saveur…
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Cuisine
Recette de Fajitas au bifteck de jupe grillée
Une marinade fajita richement parfumée deux saisons et attendrit le bifteck de jupe. Servi avec des poivrons grillés et des…
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Cuisine
Recette de tortillas à la farine molle et moelleuse de style tex-mex
Je suis assez snob farine-tortilla pour exiger différents types de tortillas de farine selon l’application. Pour les viandes grillées et…
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Cuisine
Recette parfaite de haricots frits (Frijoles refritos)
Haricots frits, ou frijoles refritos comme ils sont connus en espagnol, ils sont comme la purée de la cuisine mexicaine…
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