Safran des Indes
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Française
Kuku Paka
Le kuku paka, un plat est-africain-indien traditionnellement préparé avec du charbon de bois grillé dans une sauce épicée au lait…
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Française
Épinards Thepla et Vaghareli Dahi
Thepla, pains plats épicés gujarati sans levain, est l’un de mes plats réconfortants gujarati préférés. Typiquement fait avec des feuilles…
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Française
Dahi Puri Aux Pois Chiches Noirs
«Ce sont les meilleures collations de fête. Ils sont légers, et ils ont l’air vraiment bien avec du sev croquant…
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Cuisine
Recette de poulet au curry du village indien
Ce simple curry de poulet indien est fabriqué dans le style commun aux hameaux de Konkan, le long de la…
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