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Cuisine
Tapenade d’olives noires à l’ail, aux câpres et aux anchois Recette
Cette fameuse tartinade d’olives de Provence est composée d’olives noires, de câpres, d’anchois, d’herbes et d’ail. Pourquoi ça marche La…
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Cuisine
Recette Houmous Masabacha (Houmous aux pois chiches entiers)
Hoummous masabacha est une variante populaire de la tartinade de pois chiches du Moyen-Orient dans laquelle la plupart ou la…
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Cuisine
Recette Ful Medames (haricots de petit déjeuner égyptiens au Tahini)
Le houmous va bien, mais la véritable légumineuse du Moyen-Orient est la fève. Ful medames est le petit-déjeuner égyptien composé…
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Cuisine
Recettes épicées Ful Medames (fèves) avec huile d’olive et chili
Les médames Ful, les haricots fava cuits, est un plat de base partout dans le Levant. Certaines versions sont douces…
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