latino-américain
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Cuisine
Sandwiches au poulet grillé à la péruvienne avec recette de sauce verte épicée
Le poulet grillé à la péruvienne – frotté d’épices et de vinaigre, puis grillé lentement – est excellent en soi,…
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Cuisine
Recette Tres Leches de Coco (Gâteau Tres Leches à la noix de coco)
Trempé. Trempé. Égouttage. Humide. Tous les mots inconfortables si vous parlez de votre moi ressemblant à un rat noyé après…
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Cuisine
Recette de crevettes classiques aguachile au citron vert, concombre et oignon rouge
Si vous aimez le ceviche, alors le Mexique aguachile est pour toi. Fabriqué traditionnellement avec des crevettes crues, du jus…
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Caraïbes
Recette de sandwich à la médianoche cubaine
Le paysage ensoleillé de Miami est parsemé de palmiers et de nombreux cafés cubains comme La Carreta, Oasis et Versailles.…
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Cuisine
Recette de cocktail de crevettes mexicaines (Coctel de Camarones)
Le cocktail de crevettes mexicaines, à base de crevettes pochées mélangées à une sauce savoureuse de ketchup, d’oignon, de coriandre…
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Cuisine
Recette Elote (maïs mexicain grillé)
La cuisine de rue mexicaine classique de maïs en épi carbonisé sur le gril, puis badigeonné d’une sauce épicée et…
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Caraïbes
Recette de Ropa Vieja
Ropa vieja, un plat célèbre à Cuba et populaire dans toute la Caraïbe latine, propose de fines tranches de bœuf…
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Cuisine
Recette parfaite de haricots frits (Frijoles refritos)
Haricots frits, ou frijoles refritos comme ils sont connus en espagnol, ils sont comme la purée de la cuisine mexicaine…
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Cuisine
Épaule de porc rôti à la cubaine avec recette de mojo
La première fois que j’ai cuisiné une épaule de porc à la cubaine, je l’ai ailée, connaissant très peu la…
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