fumée
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Américaine
Recette de porc effiloché bas et lent (épaule de porc fumé)
Un mégot de Boston est une merveilleuse coupe de viande, juteuse et tendre lorsqu’elle est cuite lentement à feu doux.…
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Cuisine
Recette de Cochinita Pibil (porc grillé à la mode du Yucatán)
Réel cochinita pibil n’est pas épicé, mais il a un arôme terreux particulièrement doux conféré par les oranges amères de…
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