Espagnol
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Cuisine
Recette Ajo Blanco (Soupe espagnole au pain frais et aux amandes)
Ajo blanco, parfois appelé «gaspacho blanc», est le autre célèbre soupe d’été réfrigérée. Fabriqué avec du pain, des amandes, de…
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Cuisine
Poulet à l’autocuiseur de 30 minutes avec pois chiches, tomates et chorizo
L’autocuiseur est un appareil étonnant pour faire des ragoûts savoureux en très peu de temps. Dans cette version, les pois…
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Cuisine
Recette d’allioli à la espagnole moderne (mayonnaise à l’huile d’olive et à l’ail)
Ce condiment à la mayonnaise espagnole est intensément aromatisé à l’ail. Remarque: Si vous n’avez pas de mélangeur à immersion…
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Cuisine
Recette de Salsa Brava
Je viens de passer des vacances prolongées en Espagne, où les patatas bravas étaient l’amidon de choix pour accompagner toutes…
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Cuisine
Recette Vegan Garbanzos con Espinacas y Jengibre (Ragoût espagnol de pois chiches et d’épinards au gingembre)
Ce ragoût de pois chiches et d’épinards est basé sur le garbanzos con espinacas que je faisais avec le chef…
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Cuisine
Croquettes de poulet (Croquetas de Pollo) d’Espagne
Les galettes salées frites miniatures sont quelques-unes de mes petites bouchées préférées. Je connais très bien les arancini copieux et…
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Cuisine
Recette de Patatas Bravas
Les patatas bravas sont aux bars à tapas ce que les ailes de poulet sont aux bars sportifs. Chacun les…
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Cuisine
Salade tiède de haricots géants à l’espagnole avec paprika fumé et recette de céleri
Cet apéritif aux haricots facile ne prend que cinq minutes à préparer, mais il repose sur certains ingrédients de haute…
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Cuisine
Tortilla espagnole au sel et au vinaigre avec une recette d’allioli rapide et tricheuse
L’utilisation d’un sac de croustilles est un raccourci rapide et facile pour faire une omelette à l’espagnole (tortilla espagnole). C’est…
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Cuisine
Recette de sauce romesco
Espagne romesco la sauce est riche et copieuse, remplie d’amandes ou de noisettes, de tomates rôties fruitées, d’ail, de poivrons…
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