Tangy, briney, et le pic stand-over-the-stove-manger-out-of-the-pan bonté.
Cette puttanesca discrète est un mariage de nouilles collantes et torrides et d’une sauce soyeuse, à l’huile d’olive, à base de légumes frais (oui, légumes). Un potard de beurre se fond dans les nouilles / sauce pour faire monter la sauciness, et puis, pour son dernier acte, le tout se jazzé avec du citron et des câpres et peut-être des olives, si vous voulez. Il peut être garni d’un peu de persil frais, mais aussi, un peu plus de citron, de sel et de poivre parce que non, désolé, nous n’abandonnons pas.
C’est zippy et beurré et frais tous roulés en un seul. Je l’aime tellement.
En plus! Comme toutes les bonnes recettes de ma vie en ce moment, c’est stupidement facile à faire.
Tout d’abord: rôtir quelques légumes.
Brun doré = saveur.
Maintenant, pulsez vos légumes avec une boîte de tomates en dés, un peu d’ail, de citron et d’huile d’olive.
Voila! Une sauce puttanesca trapu.
Mélanger sur les nouilles, incorporer le beurre et les câpres, et bricoler pour la saveur.
LA FIN DÉLICIEUSE.
Il me fait presque un peu larmoyant en le regardant. Les légumes à leur meilleur, vraiment. C’est si bon.
Et si vous êtes dans ce domaine, vous serez également dans ces chefs-d’œuvre très avant-gardistes pâtes:
Découvrez notre vidéo pour comment faire rôti tomate Puttanesca:
Puttanesca de tomate rôtie
- 10 minutes
- 30 minutes
- 40 minutes
- 6–8 1X
Description
La plus facile rôti tomate Puttanesca avec tout le soyeux, tout le briny, et toute la fraîcheur de l’été zippy. Faites rôtir vos légumes sur une plaque, mélangez-les dans une sauce et mélangez-les avec vos nouilles. Bonjour le dîner!
Échelle
Ingrédients
Sur votre feuille pan:
- 12 onces tomates cerises ou raisins
- 8 onces champignons blancs frais bouton, lavé et en quartiers
- moitié sur un Oignon, grossièrement haché
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/2 c. à thé Sel
Pour vos pâtes:
- 1 Livre Spaghetti (réserve 1/2 à 1 tasse eau de pâtes)
- 1 Boîte de 14 onces tomates en dés
- 2 Gousses Ail
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/2 tasse olives dénoyautées (facultatif)
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- jus de 1 citron
- 1 2 onces câpres de pot, égoutté et rincé
- 1/4 tasse Beurre
- basilic frais, Parmesan, pour la garniture
Notes
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Olives: J’AIME les olives Castelvetrano dans cette recette. Il peut être difficile de les trouver, en particulier les dénoyautés, alors quand vous le faites, STOCK UP! Ils sont si bons pour cette recette et aussi pour grignoter.
Adaptation végétalienne: Il suffit d’omettre le beurre! Vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive à sa place pour atteindre une belle gourmandise.
- Dîner
- Rôti
- Italien
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