Je pense à cela comme à une recette de sandwich sur une plaque de cuisson. Vous faites rôtir un bouquet de champignons et d’oignons verts dans un four chaud en tant que composants principaux. Et vous préparez un yogourt poblano simple pendant que ceux-ci sont en train de rôtir. Empilez tout sur des tranches de pain bien grillées et vous êtes prêt.
Le yogourt poblano est un élément clé ici, mais je comprends tout à fait si vous voulez l’ignorer à cause du temps, du manque de poblanos ou que vous êtes anti-chili. Pas de problème, à peu près n’importe quelle nappe de yogourt savoureuse fera l’affaire à sa place. Vous pouvez simplement écraser une gousse d’ail en une pâte avec une pincée de sel et la mélanger dans votre yogourt nature préféré – également délicieux. Ou, fouettez une cuillère à soupe de pâte de harissa dans votre yogourt.
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