Vegan

Pâté aux lentilles

Mystifiez votre famille en servant ce délicieux pâté végétarien aux lentilles. Une délicieuse source de protéines pour le petit déjeuner ou le dîner, servez-les sur du pain ou des craquelins avec une touche de moutarde – satisfaction garantie!

  • 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 Clou de girofle Ail haché
  • 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
  • 1 cuillère à café de tamari
  • ½ cuillère à café cannelle moulue
  • ½ cuillère à café clou de girofle moulu
  • ¼ cuillère à café muscade moulue
  • 1 tasse lentilles vertes séchées rincé
  • sel et poivre goûter
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • persil frais haché goûter
  • Dans une casserole à feu moyen, chauffer l’huile et ajouter l’oignon et l’ail. Faire sauter environ 4 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

  • Ajouter la levure, le tamari, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et les lentilles. Assaisonner au goût, bien mélanger et cuire environ 5 minutes.

  • Ajoutez le bouillon de légumes. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter à découvert pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Remuez régulièrement pendant la cuisson.

  • Dans un robot culinaire ou un mélangeur à main, réduire le mélange en une purée lisse et uniforme.

  • Transférer le mélange dans un récipient hermétique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure. Au moment de servir, garnir de persil frais.

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