Petit Déjeuner

Salade pour le petit déjeuner? Oh oui! Salade de quinoa pour le petit-déjeuner •

Le coup de pied de salade continue.

Hé, je t’ai dit que c’était si mauvais que j’avais même créé une «salade de petit-déjeuner», n’est-ce pas?

On verra? Je ne mentais pas!

Le voici, dans toute sa splendeur!

Au départ, je voulais faire une salade «pour une personne», mais je pense que je me suis un peu emporté, et cela a fini par être cette ÉNORME salade qui aurait très bien pu nourrir une armée de soldats affamés.

Bon, ok, j’exagère encore une fois, mais sérieusement, celui-ci pourrait facilement nourrir 3 voire 4 personnes affamées.

Oui, même les gens qui viennent juste de finir de s’entraîner.

La bonne chose est que j’ai pu en profiter pendant plusieurs jours au lieu de ce matin-là, ET cela me permet également de vous dire qu’il se conservera un peu bien au réfrigérateur pendant quelques jours …

Bien sûr, les fruits peuvent ne pas sembler aussi fringants le 3ème jour que le premier, mais quand même. La salade avait l’air assez bonne pour que j’aie vraiment hâte d’avoir un bol après mon entraînement du matin.

Maintenant, si vous regardez la liste des ingrédients, vous la trouverez probablement un peu bizarre au début, mais croyez-moi, tout se fond à merveille.

Garni de fromage cottage, de copeaux de noix de coco et d’un tout petit filet de miel, c’était tout simplement superbe. Bien sûr, m’a envoyé directement au paradis!

Le petit déjeuner ne va pas vraiment mieux que ça, les gars.

Vous êtes frappé par tant de saveurs et de textures, c’est comme un bonheur total pour votre bouche. De plus, vous pouvez mettre tout un tas de légumes, des tonnes de fruits ainsi qu’une quantité décente de protéines, que l’on peut trouver dans le quinoa et les amandes, dans votre ventre.

Et pour un peu de protéines ajoutées (et encore plus om-n0m-ness), garnissez avec un peu de fromage cottage faible en gras ou de yogourt grec sans gras.

Oh mon! Soyez.toujours.mon.cœur.

Celui-ci est tout simplement rempli de saveur ET de bienfaits sains.

Et bon, ce n’est pas parce que j’ai décidé de l’appeler une salade de petit-déjeuner qu’il faut ABSOLUMENT la prendre pour le petit-déjeuner.

C’est aussi une magnifique collation, un déjeuner ou même un dîner léger, pourquoi pas?

Maintenant, avant de partir, j’ai encore une chose à dire.

S’il vous plaît, ne me lancez pas de pierres…

J’ai TOUJOURS plus de salades à venir! Comme dans, pas mal de plus…

MAIS HEY, WHOA, ATTENDEZ!

J’ai aussi d’autres choses à faire, vous savez. Comme un magnifique Smoothie aux crêpes aux bleuets, par exemple.

Ou… hum, hé! Comment ça marche Tartinade au chocolat noir et aux noisettes (alias Nutella) vous sonne?

Peut-être préféreriez-vous un Poulet au parmesan en version légère, grillée, estivale?

Ou peut-être un parfum Saumon sur planche de cèdre chatouillerait votre fantaisie?

Eh bien, j’ai tout cela à venir, ainsi que BEAUCOUP d’autres aliments décademment sains …

Voir? Je ne suis pas totalement obsédé par les salades…

À l’instant! 😉

Oh, et au fait les gars, juste une petite note ps, au cas où vous ne le sauriez pas déjà …
J’AI ENCORE UN TROISIEME PNEU PLAT CE SEMAINE DERNIER !!!

Salade de quinoa pour le petit déjeuner

Portions: 4

  • 1 tasse restes de quinoa cuit, refroidi
  • 1 avocat mûr, en dés
  • 1 Pomme Granny Smith, en dés
  • 1 piment jalapeno, épépiné, membrane enlevée, finement haché
  • 1 tasse myrtilles fraîches
  • 1 tasse cubes de mangue, J’ai utilisé congelé
  • 1 tasse framboises fraîches
  • 2 feuilles de chou vert, déchiqueté
  • ¼ tasse Persil frais, haché
  • ¼ tasse menthe fraîche, haché

Vinaigrette

  • 2 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • ½ cuillère à café sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir
  • 2 cuillère à soupe gingembre frais, râpé
  • 1 cuillère à soupe miel liquide non pasteurisé
  • jus d’un citron vert
  • Si vous n’avez pas de restes de quinoa cuit, vous devrez d’abord en cuire une partie. Pour obtenir la tasse requise, portez 1 tasse d’eau à ébullition. Pendant ce temps, dans un tamis à mailles fines, rincer ½ tasse de quinoa sous l’eau courante jusqu’à ce qu’il ne «mousse» plus à la surface.

  • Ajouter à l’eau bouillante, ramener à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Laisser refroidir complètement.

  • Dans un petit bol à mélanger, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette et fouetter jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Mettre de côté.

  • Ajoutez le reste des ingrédients dans un grand bol, versez la vinaigrette et remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

  • Servir immédiatement ou laisser au réfrigérateur quelques heures pour permettre aux saveurs de se développer.

  • Garnir comme vous le souhaitez



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