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Salade de fraises et mangues

Salade de fraises et mangues Susan Powers Rawmazing

Cette salade d’été remplie de fruits rouges et de légumes vous rafraîchira et vous comblera. Ce n’est pas seulement beau, c’est génial pour vous! Contribution de Susan Powers à partir de son livre Rawmazing: plus de 130 recettes brutes simples pour une santé radieuse* (Skyhorse Publishing, 2012).

Sert: 2-4

  • 1 tête de laitue romaine
  • 1 tasse de fraises, tranchées
  • 1 tasse de mangue, coupée en dés
  • 1 tasse de jicama, coupé en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 tasse de graines de citrouille

Déchirez la romaine et placez-la sur une assiette.

Mélangez les fruits et le jicama. Placez une poignée sur le lit de laitue.

Garnir de vinaigrette aux bleuets et de graines de citrouille.

Vinaigrette aux bleuets

  • 1 tasse de myrtilles
  • 1 cuillère à soupe de nectar d’agave (ou édulcorant de votre choix)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ¼ tasse d’huile d’olive, pressée à froid

Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur.

Verser sur la salade.

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