Les wraps à la laitue sont un favori ici (et un bon changement par rapport à la soirée tacos). C’est devenu un repas de semaine préféré. Riz tempeh au gingembre et à l’ail, plié dans des wraps de laitue à la lime avec beaucoup d’herbes, de concombre et de carottes. C’est un repas tout-en-un qui se prépare en un rien de temps !
Quelques conseils liés à cette recette. Si vous trouvez une marque de tempeh que vous aimez, achetez-la en plusieurs. Il se congèle très bien. Aussi, j’aime faire ces wraps de laitue avec du riz brun que j’ai mélangé avec d’autres céréales – comme un peu de millet et de quinoa. Mais le riz brun au jasmin seul est aussi A+ ! Expérimentez avec les garnitures – une pincée de noix grillées ou même une cuillerée de guacamole est toujours bonne.
