La farine d’avoine au four est du pudding au pain pour le petit déjeuner! Faite avec une poignée d’ingrédients sains, cette recette facile se rassemble dans 1 bol et vous laisse satisfait toute la matinée.
Il est difficile de trouver un petit-déjeuner réconfortant facile, sain et pas seulement… des œufs.
Cette farine d’avoine cuite vérifie toutes les cases et, surtout, elle a vraiment bon goût. Aujourd’hui, je vous persuade d’une chose que vous ne connaissiez pas auparavant: vous avez besoin de flocons d’avoine cuits au four dans votre vie!
Qu’est-ce que la farine d’avoine au four?
La farine d’avoine au four est une casserole chaude pour le petit-déjeuner faite d’avoine, de lait et d’autres aliments de base. Les flocons d’avoine ou les flocons d’avoine instantanés ont une consistance de bouillie crémeuse, mais les flocons d’avoine cuits au four, comme le pouding au pain, combinent le moelleux, le moelleux et le crémeux dans un plat à casserole. Vous pouvez ajouter des baies pour une explosion juteuse et des noix pour une garniture croquante. Cette recette de petit-déjeuner est le rêve des amateurs de texture et votre four fait tout le travail.
Fondamentalement, la farine d’avoine cuite est une farine d’avoine régulière avec encore plus de texture. Si vous recherchez des portions individuelles, essayez mes tasses de flocons d’avoine au four. J’adore la saveur de pomme cannelle!
Vous pouvez faire cuire le gruau à l’avance et le réchauffer pour un petit déjeuner rapide pendant la semaine. C’est exactement ce que je fais et toute la famille, y compris la jeune fille Noelle, ADORE. J’apprécie certainement la commodité !!
Petit-déjeuner sain et sans gluten, 1 bol
Cette farine d’avoine au four combine des ingrédients simples et sains et peut être adaptée à toutes les allergies ou préférences de saveur. Mélanger les ingrédients dans 1 grand bol, verser dans un plat graissé et cuire. Vous avez besoin:
- L’avoine: Je recommande l’avoine entière à l’ancienne pour une texture copieuse et satisfaisante. Si vous mangez sans gluten, choisissez de l’avoine GF certifiée.
- Lait: Utilisez la variété de lait que vous buvez. Cette farine d’avoine au four est merveilleuse avec du lait entier, du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de coco, du lait écrémé et tout le reste.
- Des œufs: 2 gros œufs, tout en ajoutant des protéines, lient tous les ingrédients ensemble. Vous avez une allergie aux œufs? Utilisez de la compote de pommes supplémentaire ou de la purée de banane.
- Compote de pommes ou purée de banane: Ajoute de la saveur et lie. Vous pouvez en utiliser davantage pour remplacer les œufs.
- Sirop d’érable: Je recommande le sirop d’érable pur pour la meilleure saveur, mais d’autres sucres non raffinés tels que le sucre de coco ou le miel fonctionnent aussi. 1/2 tasse adoucit le plat entier.
- Levure: Le soulève tout!
- Beurre fondu: Quelques cuillères à soupe de beurre empêchent le plat d’avoir un goût caoutchouteux. Ne remplacez pas par une alternative non grasse. L’huile de coco fondue est une merveilleuse substitution sans produits laitiers.
- Vanille, cannelle et sel: Chacun ajoute une saveur douce et satisfaisante.
- Baies: J’ai demandé, vous avez dit, et je livre! Ajoutez des fruits pour la saveur, la texture et la gourmandise tout autour. Remplacez-la par de la banane hachée, de la pomme, des pêches, des poires, des raisins secs, des baies séchées, des pépites de chocolat ou même une cuillerée de votre beurre de noix préféré.
Pour la MEILLEURE texture de flocons d’avoine au four: utiliser de l’avoine entière et ne pas trop cuire! Vous voulez une cuillerée délicieusement douce et moelleuse.
Ok, récapitulons…
Cette farine d’avoine cuite est:
- Préparé dans 1 bol
- Fabriqué avec du sucre non raffiné
- Pas trop sucré
- Emballé de fruits
- Chaud et satisfait pendant des heures
- Doux, moelleux et crémeux
- Adaptable aux saveurs, allergies, etc.
De plus, cela nécessite un minimum d’effort – exactement ce dont nos matins ont besoin!
Complétez votre petit déjeuner! Servez des flocons d’avoine au four avec du yogourt grec, des fruits frais, des œufs brouillés, des smoothies au soleil ou des bols de smoothie, des saucisses pour le petit-déjeuner ou ma quiche végétarienne sans croûte à 110 calories. (-> aussi simple, sain et sans gluten!)
Description
Cette farine d’avoine au four combine des ingrédients simples qui peuvent être adaptés à toutes les allergies ou préférences de saveur. C’est comme du pouding au pain pour le petit déjeuner – crémeux, moelleux, moelleux et délicieux tout en un! Prenez de l’avance et profitez toute la semaine. Essayez aussi mes tasses de flocons d’avoine au four!
Ingrédients
- 1 et 3/4 tasses (420 ml) Lait (laitier ou non laitier)
- 2 grand des œufs*
- 1/2 tasse (120 ml) sirop d’érable pur*
- 1/4 tasse (60g) Beurre sans sel, fondu et légèrement refroidi *
- 1/4 tasse (60g) compote de pommes non sucrée ou purée de banane
- 3 tassess (240g) à l’ancienne L’avoine*
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café extrait de vanille pur
- 1/4 cuillère à café sel
- 1 et 1/2 tasses Baies mélangées, frais ou congelé (ne pas décongeler) *
- facultatif pour la garniture: 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées
Instructions
- Réglez la grille du four à la troisième position inférieure et préchauffez le four à 350 ° F (177 ° C). Vaporiser un moule de cuisson 9 × 9 pouces ou 11 × 7 pouces avec un spray antiadhésif. Toute casserole de taille ou de forme similaire fonctionne, bien que 8 × 8 pouces soit trop petit. Voir la note de recette pour un moule de 9 × 13 pouces.
- Fouetter tous les ingrédients ensemble dans 1 grand bol. Verser dans le moule préparé. Garnir de noix, si désiré. (Ou incorporer dans le gruau.) Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre apparaisse * presque * pris, ce qui nous donne un gruau doux comme illustré ci-dessus. Pour un gruau cuit plus sec et plus solide, cuire jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laisser refroidir 5 minutes avant de servir. À la cuillère ou en tranches et servir avec du yogourt, si désiré. Couvrir hermétiquement les restes et réfrigérer jusqu’à 1 semaine.
Remarques
- Instructions à venir: Cuire le gruau, refroidir complètement et conserver au réfrigérateur toute la semaine pour des petits déjeuners faciles. Réchauffer au micro-ondes ou couvrir et cuire au four à 350 ° F (177 ° C) pendant 10 minutes. Pour congeler, cuire et refroidir la farine d’avoine. Couvrir hermétiquement et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante. Chaud à votre goût. J’adore couper la farine d’avoine au four refroidie en barres ou en portions et les congeler individuellement pour un petit déjeuner rapide à décongeler. Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et placez-le dans un grand sac ou récipient de congélation.
- Ne pas: Ne préparez pas de pâte d’avoine à l’avance. L’avoine absorbera tout le liquide! Fouetter le tout ensemble, puis cuire immédiatement. Voir les instructions à l’avance ci-dessus pour une alternative.
- Des œufs: Les œufs lient la casserole et ajoutent une saveur merveilleuse. Si nécessaire, vous pouvez remplacer les œufs par 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée ou de purée de banane.
- Sucre: Je recommande le sirop d’érable pur car la saveur est exceptionnelle et le gruau cuit au four est très humide! Vous pouvez également utiliser de la cassonade, du sucre de coco ou du miel.
- Beurre: Quelle merveilleuse saveur! La farine d’avoine cuite peut avoir un goût caoutchouteux sans elle. Ne remplacez pas par une alternative non grasse. L’huile de coco fondue est une merveilleuse substitution sans produits laitiers.
- L’avoine: L’avoine entière vous donne la meilleure texture. L’avoine rapide absorbe plus d’humidité et sèche la farine d’avoine cuite. Si vous utilisez de l’avoine taillée dans l’acier, faites tremper l’avoine dans le lait pendant 20 minutes, puis incorporez le reste des ingrédients. Ajoutez quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.
- Compléments: Au lieu de baies, essayez la même quantité de pommes, de pêches, de poires, de bananes ou d’autres fruits hachés et pelés. Ou 1 tasse de pépites de chocolat, de canneberges séchées, de noix ou de raisins secs.
- Plateau 9 × 13 pouces: Doublez la recette d’un moule de 9 × 13 pouces. La farine d’avoine cuite sera très épaisse et nécessitera au moins 10 minutes supplémentaires au four. Tente avec du papier aluminium si les bords brunissent trop rapidement.
- Information nutritionnelle par portion (avec de la compote de pommes non sucrée et du lait d’amande non sucré à l’aide de Spark Recipe Calculator): Calories 227, Graisse totale 8g, Glucides 34g, Fibre alimentaire 4g, Les sucres 15g, Protéine 5g.
