Cookies faciles à saupoudrer (sur) chargés.
Il ne nous reste qu’un jour en 2015, alors pourquoi ne pas dire au revoir avec fracas? Un cookie festif plein d’arcs-en-ciel, de licornes et de paillettes. Jumelé avec du champagne parce que pourquoi sonneriez-vous en 2016 SANS biscuits à la licorne et champagne?!?! Qui êtes vous. 😕
Je ne sais pas si vous vous souvenez de moi obsédée par ma nouvelle recette de biscuits slice ‘n’ bake l’autre semaine. Vous le faites sûrement parce que j’ai déclaré mon amour sur tous les médias sociaux pendant près d’une semaine d’affilée. Ils sont si faciles, ils sont si savoureux, préparez-les à l’avance, omg le chocolat! Vous obtenez l’image.
Ce n’était qu’une question de (deux semaines) de temps que je partage une autre version avec vous. Tout affublé de mon blog ingrédient préféré de la vie: les paillettes. Hey devinez quoi? Saviez-vous que les petites paillettes à cercle plat sont appelées «quins»? Et saviez-vous que mon nom de famille marié est Quinn? Les paillettes sont littéralement mon nom.
SORT. ♥ ♥ ♥
D’accord. Funfetti tranche des biscuits au four pour la nouvelle année! Faisons cela. Tout d’abord, je dois vous dire que mes biscuits slice ‘n’ bake ne sont pas comme les autres. Je trouve généralement que les cookies comme celui-ci sont fades et très blabla. Je ne perds pas mon temps ou mes calories (!!!) avec des cookies blah, donc vous êtes en clair. Ici, pas de tranche ennuyeuse.
Ces cookies «n» cuits ne pourraient pas être plus faciles. L’astuce pour les perfectionner est d’obtenir le bon ratio d’ingrédients. Mes tranches de «n» ne combinent que 4 ingrédients de base: farine, sucre, œuf et beurre. Aucune entreprise de bicarbonate de soude ou de poudre à pâte; nous voulons un cookie dense sans portance nulle. 2 tasses de farine tout usage aideront à créer un biscuit ferme, mais légèrement tendre. Absorber toute cette farine est du beurre / sucre en crème et seulement 1 œuf. J’opte pour la cassonade au lieu du sucre blanc. Pourquoi? Eh bien, il y a de la saveur et de l’humidité là-dedans! Et c’est si important dans les biscuits en tranches, qui (comme je le mentionne ci-dessus) sont généralement secs et fades. J’ajoute un peu d’extrait de vanille pour la saveur, ainsi qu’une touche d’extrait d’amande. Je jure par l’extrait d’amande dans mes biscuits au sucre et je pense vraiment que vous l’aimerez aussi. Donne juste aux cookies ce petit quelque chose en plus. Et se marie parfaitement avec toutes les saveurs de vanille et de beurre déjà emballées à l’intérieur. Et je ne suis même pas encore arrivé à ce dunk de chocolat blanc soyeux!
Saveurs que vous goûterez:
√ Beurre
√ Sucre roux
√ Vanille
√ Extrait d’amande
√ Chocolat blanc
La pâte à biscuits est faite dans un seul bol! Une merveille de bol. 🙂
Une fois la pâte à biscuits préparée, divisez-la en deux et roulez-la en rondins. Vous voudrez le faire sur une surface farinée avec des mains farinées. La longueur des journaux dépend de la taille que vous souhaitez que vos cookies « n » bake cuisent. Parce que plus le journal est long, plus les cookies sont de petit diamètre. Tu piges? Je roule les bûches d’environ 7 pouces de long, ce qui rend les cookies d’environ 2,5 pouces de diamètre. Ensuite, roulez la pâte très serré dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures. Mon petit conseil pour vous: refroidissez les journaux pendant la nuit. Cela garantit une pâte à biscuits ferme et froide (toujours un must) ET transforme cette recette en un dessert parfait à préparer à l’avance.
Avant la cuisson, je roule les bûches dans un peu de sucre grossier. Cela donne aux bords du cookie un peu d’éclat. Mais je jure que ce n’est pas seulement pour les looks! Le sucre grossier donne également aux bords un peu de croquant. Je pense que vous allez l’adorer. C’est totalement facultatif.
Tranchez les journaux, faites cuire les cookies. Doux au centre, super épais, bords croquants, explosant de saveur, dense et arc-en-ciel brillant. Comment pourraient-ils s’améliorer?
Chocolat. La réponse est toujours le chocolat.
Plongez votre tranche « n » cuit dans du chocolat blanc fondu et garnissez avec plus de pépites car HAPPY NEW YEAR, voici un biscuit de saupoudrer pour vous.
Bonne année les amis!!
Les paillettes illustrées sont de Sweetapolita! 🙂
Description
Les cookies Funfetti à préparer et à préparer en toute simplicité sont le parfait dessert de fête! Une surface farinée est essentielle pour vous aider à manipuler la pâte à biscuits lors du roulage en rondins. Les billes de pâte à biscuits doivent être réfrigérées au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire jusqu’à quelques jours (ou même congelées!), Il est donc très facile de les retirer lorsque vous en avez besoin, de les trancher et de les cuire.
Ingrédients
- 3/4 tasse (170g) Beurre sans selramolli à température ambiante
- 2/3 tasse (133g) emballé léger cassonade
- 1 grand Oeuf, à température ambiante
- 1 et 1/2 cuillères à café extrait de vanille pur
- 1/2 cuillère à café extrait d’amande
- 2 tassess (250g) farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1/4 cuillère à café sel
- 2/3 tasse arrose, et plus encore pour la garniture
- optionnel: sucre grossier à rouler
- 8 oncess (226g) chocolat blanc, hachées grossièrement*
Instructions
- Dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle équipé d’une pagaie, battre le beurre pendant 1 minute à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit complètement lisse et crémeux. Ajouter la cassonade et battre à vitesse moyenne élevée jusqu’à consistance mousseuse et crémeuse. Incorporer les extraits d’oeuf, de vanille et d’amande à grande vitesse. Racler les côtés et le fond du bol au besoin et continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer la farine et le sel à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité. La pâte à biscuits sera épaisse et légèrement collante. Passez à haute vitesse et battez dans les paillettes. Ajoutez un peu plus de pépites si vous en voulez un peu plus (j’utilise habituellement entre 2/3 et 3/4 de tasse). Retournez la pâte sur une surface de travail farinée et, avec les mains farinées, divisez-la en deux. Formez chaque moitié en une bûche de 8 pouces, d’environ 2,5 pouces de diamètre. Les mesures n’ont pas besoin d’être exactes. Bien envelopper les bûches dans une pellicule plastique et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et jusqu’à 5 jours. Le refroidissement est obligatoire pour cette pâte à biscuits. Je refroidis toujours le mien pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 350 ° F (177 ° C). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone. Mettre de côté.
- Retirer les bûches du réfrigérateur et rouler dans du sucre grossier, si désiré. Coupez chaque bûche en 12 biscuits d’épaisseur égale et placez-les sur des plaques à pâtisserie à environ 2 pouces d’intervalle. Cuire les biscuits de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’ils brunissent sur les bords. Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à biscuits, puis transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
- Faites fondre le chocolat blanc haché au bain-marie ou (avec précaution!) Utilisez le micro-ondes. Pour le micro-ondes, placez le chocolat dans un bol moyen résistant à la chaleur. Faire fondre par incréments de 15 secondes, en remuant après chaque incrément jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Trempez chaque biscuit complètement refroidi à mi-chemin dans le chocolat et placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de silicone. Garnir le chocolat de pépites supplémentaires. Placez la plaque à pâtisserie dans le réfrigérateur pour aider le chocolat à prendre. Une fois réglé, profitez-en!
Remarques
- Prenez des précautions et gelez les instructions: Les cookies restent frais à couvert à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Les biscuits cuits au four et enrobés de chocolat se congèlent bien – jusqu’à trois mois. Ou vous pouvez les congeler sans le chocolat et tremper / décorer après leur décongélation. Les billes de pâte à biscuits gèlent bien également, jusqu’à trois mois. Laissez les bûches décongeler une nuit au réfrigérateur, puis passez à l’étape 3.
- Chocolat: Assurez-vous d’utiliser du chocolat pur de qualité. Pas des pépites de chocolat. Vous pouvez également utiliser du chocolat doux-amer, du chocolat mi-sucré ou du lait à la place. Ou pas de chocolat du tout! J’utilise des barres de cuisson au chocolat blanc de marque Ghirardelli (trouvées dans l’allée de cuisson).
- Adapté des biscuits grillés aux tranches de noisettes grillées.
Mots clés: Funfetti tranche et cuit des cookies, saupoudrer de cookies
