- Mélanger les trois premiers ingrédients avec de la glace et secouer
- Passer dans un ballon sur glace
- Garnir de bière au gingembre
L’histoire du cocktail de Tequila est petite, en particulier juxtaposée à des cousins plus pédigrés comme le gin et le whisky. C’est dommage, car l’esprit naturellement doux et effervescent est parfait pour les boissons mélangées. Bien que la fraternité des classiques de la tequila soit petite, El Diablo pourrait s’avérer être un concurrent underground. Il a résisté à l’épreuve du temps, errant dans les livres de cocktails au milieu des années 40, à peu près au même moment que la Margarita.
La bière au gingembre est un ingrédient remarquable et donne à la recette plus qu’une ressemblance passagère avec une Dark and Stormy. Cette comparaison est cependant très profonde, car l’El Diablo emploie un assortiment décalé et passionnant d’ingrédients, dont beaucoup devraient être combinés plus souvent. La tequila et la crème de cassis forment un couple brillant, avec une acidité fruitée de cassis jouant parfaitement dans le bouquet terreux de tequila reposado. Le gingembre fait une excellente troisième roue, mais doit être épicé pour être présent. Sur la côte est, Reed’s est une bonne option. Dans le Midwest, cherchez des Vernors.
La Ginger Ale, comme toute boisson gazeuse, doit être maniée avec prudence. Le truc est doux et auto-impliqué, avec une tendance à saisir le volant et à courir hors de la route. C’est aussi un problème difficile à résoudre, car un cocktail avec trop de pop aura toujours un bon goût. Le problème ne concerne pas ce qui est gagné, mais la subtilité qui est perdue. La plupart des individus faciles à vivre seront parfaitement satisfaits de l’alcool et de la pop, mais ils seront rarement vraiment impressionnés. Allez-y doucement quelle que soit la bière de gingembre que vous utilisez, en ajoutant pas plus de deux onces.
