Le nom « Salade d’aubergines grillées et poireaux » dans Charles Phan Cuisine maison vietnamienne est un peu impropre. Oui, ce plat…
Lire la suite »Asiatique
Découvrez la vaste cuisine asiatique, des nems vietnamiens aux soupes japonaises, en passant par la Chine, la Corée et tant d’autres.
Dwaeji bulgogi (parfois rendu daeji bulgogi) est le barbecue coréen à son meilleur, mariant le piquant floral de gochujang et…
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J’aime à penser que j’étais dans le banh mi (le sandwich vietnamien maintenant omniprésent) avant que banh mi ne soit…
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Il y a trop de bons plats de viande dans le canon coréen pour choisir un favori, mais celui de…
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La sauce thaïlandaise au piment doux est bonne avec tant de choses, et ce ketchup crée un équilibre similaire entre…
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Remarque: Le mercredi, Andrea Lynn, rédactrice en chef de Chili Pepper magazine, passe avec Serious Heat. C’était un rouleau de…
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Tteokbokki est une collation de cuisine de rue coréenne faite principalement de gâteaux de riz moelleux et fougueux et génial…
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Ce mélange épaissi de piments, de vinaigre, de sucre et d’ail est parfait pour tout, des eggrolls aux frites, en…
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Rendement:fait 2 litres de bouillon pour 4 personnes Temps actif: 30 minutes Temps total:1 heure Ingrédients 3 gousses d’anis étoilé…
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Profondément parfumé, avec des bords fumés et carbonisés, le chou prend une saveur de noisette et de sucré lorsqu’il est…
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